9 وصفات خضروات للأطفال صحية وسهلة التحضير

ليس من المستغرب أن تكون الخضروات من أكثر الأطعمة التي لا يحبها الأطفال.طفل. في الواقع ، تلعب الخضروات دورًا مهمًا في نمو الأطفال وتطورهم بسبب محتواها الغذائي. للتغلب على هذا ، دعنا نغش في العديد من وصفات الخضروات المصنعة للأطفال والتي يمكنك تجربتها في المنزل.

تعرف على العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات المفيدة للأطفال

هناك العديد من الخضروات المجهزة التي يمكن استخدامها كقائمة طعام للأطفال يمكنك تجربتها. يمكنك تجربة وصفات الخضار الخضراء التي ثبت أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية للأطفال ، أو الخضار ذات اللون الأصفر والبرتقالي.

بناءً على الأبحاث المنشورة في الجمعية الأمريكية لطب الأعصاب ، تعد الخضروات الخضراء أحد أنواع الخضروات الصحية للأطفال منخفضة السعرات الحرارية ولكنها غنية بالعناصر الغذائية المختلفة مثل:

• الأساسية
• البوتاسيوم
• حديد
• حمض الفوليك
• فيتامين أ.
• فيتامين سي

تشمل هذه الخضروات الخضراء البروكلي ، والسبانخ ، واللفت ، واللفت ، والخردل الأخضر ، والخس ، والسبانخ.

بالإضافة إلى أنواع مختلفة من وصفات الخضروات الخضراء المصنعة ، هناك أيضًا خضروات صفراء وبرتقالية مهمة أيضًا لطفلك أن يأكلها. هذا النوع من الخضار غني بمضادات الأكسدة الكاروتينية.

تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا في الوقاية من السرطان. تشمل الخضروات المدرجة في هذا النوع اليقطين والبطاطا الحلوة والفلفل الأصفر والطماطم الصفراء والجزر التي تفيد جسم طفلك الصغير.

ليس فقط الخضار الخضراء والصفراء والبرتقالية ، هناك أيضًا خضروات أخرى يمكن معالجتها كغذاء لذيذ للأطفال. على سبيل المثال ، هناك ملفوف ، فطر ، فاصوليا خضراء ، فاصوليا خضراء ، فاصوليا ، كوسة ، وكذلك ذرة.

وصفات الطعام التي تحتوي على هذه الخضار هي بالتأكيد ليست أقل صحة ، علاوة على ذلك ، تحتوي هذه الخضار أيضًا على فيتامين سي والبوتاسيوم والليكوبين.

الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع سرطان القولون والمستقيم.

وصفة سهلة لصنع الخضار للأطفال

فيما يلي وصفات نباتية لقوائم طعام الأطفال التي يمكن إجراؤها ، مثل:

1. سلطة الفراشة

واحدة من الوصفات المختلفة للخضروات المصنعة للأطفال هي سلطة الفراشة . قد تكون هذه الوصفة النباتية المعالجة مناسبة للأطفال الذين ينجذبون بسهولة إلى الأطعمة ذات الشكل الفريد.

لجعلها ليست صعبة للغاية. اتبع الوصفة لتحضير هذا الطبق النباتي على النحو التالي.

• تحضير خبز القمح الكامل والخس والعنب.
• شكلي خبز القمح الكامل على شكل فراشة ووزعيه بزيت الزيتون.
• سخني خبز القمح الكامل في مقلاة لمدة دقيقتين حتى يجف الخبز.
• قدمي شرائح خبز القمح الكامل المقطعة مع الخس وقطع من النبيذ.

يمكن أيضًا استخدام هذه القائمة كوجبة غداء لطفلك.

2. بروكلي مع صلصة كريمة البارميزان

تعد البروكلي مع صلصة كريمة البارميزان واحدة من مستحضرات الخضار العديدة للأطفال التي يمكنك صنعها في المنزل.

يعد إدخال صلصة البارميزان طريقة لجعل الخضروات جذابة للأطفال الذين يصعب إرضائهم في الأكل.

لتحضير الخضار المجهزة ، اتبع الوصفة التالية:

• اقطع سيقان البروكلي حتى سنتيمتر واحد وأزل الطبقة الخارجية.
• اطهي البروكلي على البخار في الماء المغلي حتى ينضج لمدة 5-7 دقائق.
• أثناء انتظار البروكلي ، أضيفي الدقيق وربع كوب حليب في وعاء صغير.
• سخني 3/4 كوب من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يتبخر.
• اخلطي الحليب الساخن في خليط الدقيق الممزوج بربع كوب حليب أولاً.
• يقلب لمدة 2-4 دقائق أخرى حتى يتكاثف.
• أضف الجبن والملح والفلفل المطحون.
• يُسكب المزيج فوق البروكلي كصلصة ، ويُقدّم للأطفال وهو دافئ.

أعط جزءًا صغيرًا عندما يكون طفلك في حالة شك في أن طفلك سيحبه.

3.

بالإضافة إلى وصفتي الخضروات المذكورتين أعلاه ، هناك أيضًا واحدة من مجموعة متنوعة من وصفات الخضروات المصنعة للأطفال والتي يمكنك تجربتها أيضًا. تستخدم هذه الوصفة أيضًا البروكلي كـ "الشخصية الرئيسية".

• تحضير البروكلي والملح والثوم والبرتقال والفلفل.
• اغلي 15 قطعة صغيرة من البروكلي لمدة خمس دقائق.
• تبرد ثم اسكب ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال.
• ثم تخلط مع فص من الثوم المفروم والملح والفلفل.
• قدم البروكلي فوق شرائح البرتقال حتى تتشكل أزهارًا.

يمكنك جعل هذه القائمة كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر.

4. رقائق الخس

بصرف النظر عن كونه طبقًا جانبيًا ، هناك أيضًا العديد من الخضروات المصنعة للأطفال والتي يمكن تناولها كوجبات خفيفة. لا تتطلب وصفة الخضروات هذه الكثير من التحضير ويمكنك تجربتها في المنزل.

• اغسل يديك أولاً.
• اغسل الخس بالماء.
• جفف الخس بقطعة قماش نظيفة ، وانقل الخس إلى وعاء كبير.
• افركي الزيت على كل خس ورشي الملح.
• استخدم يديك النظيفة لفرك الزيت بالتساوي على كل خس حتى يتم تغطيته بالكامل بالزيت.
• ضع كل خس في الفرن وتأكد من عدم تداخل الأوراق في الفرن.
• تخبز في الفرن حتى هش، ثم اقلب الأوراق حتى يصبح كلا الجانبين مقرمشًا لمدة 8-12 دقيقة.

بمثابة وجبة خفيفة أو وجبات خفيفة صحية للأطفال.

5. الجزر المزجج بالعسل

من وصفات الخضروات التي يمكن ممارستها في المنزل باستخدام الجزر جزر العسل المزجج .

هذه الوصفة من الخضروات المجهزة المختلفة للأطفال هي مزيج من الجزر والعسل والتي لها فوائد للجسم.

• تحضير الجزر والزبدة والعسل والملح والبقدونس والزنجبيل.
• اسلقي بضع شرائح من الجزر في ماء مالح لمدة 5 دقائق.
• انزع الجزر وصفيه.
• سخني ملعقة كبيرة من الزبدة ، أضيفي ملعقة كبيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ثم اخلطي الجزر وقلبي لمدة 1 دقيقة.
• قدمي الجزر المقلي مع أوراق البقدونس.

أضف حصة من الدجاج المقلي أو اللحم المقلي لمرافقة القائمة أعلاه.

6. حساء زبدة اليقطين والفول السوداني

إذا كانت الوصفة النباتية السابقة تستخدم الجزر ، فإن إحدى الوصفات من الخضروات المجهزة المختلفة لهذا الطفل هي اليقطين.

• تحضير الكراث وزيت الزيتون واليقطين ومرق الدجاج والماء وزبدة الفول السوداني ومسحوق الكاري والملح والزبادي.
• أولاً ، سخني نصف كوب من زيت الزيتون وقطعي الكراث لمدة أربع دقائق.
• أضف 15 أونصة من اليقطين
• أضف كوبين من مرق الدجاج قليل الملح ، وكوب من الماء ، وربع كوب من زبدة الفول السوداني ، وربع ملعقة صغيرة من الملح ، ومسحوق الكاري.
• يقلب حتى يتوزع بالتساوي ، ثم يقدم مع الزبادي في الأعلى.

في وصفة الخضار أعلاه ، يمكنك تقديم اليقطين في حساء سيحب الأطفال.

7. مهروس البطاطا الحلوة والجزر الأبيض

لهذه الوصفة النباتية ، يمكنك استخدام البطاطا الحلوة كمجموعة متنوعة من الخضروات للأطفال. اتبع الوصفة الخاصة بالخضروات المعالجة أدناه:

• قدم البطاطا الحلوة والفلفل والملح وعصير التفاح.
• قشري البطاطا الحلوة وقطعيها ثم اسلقيها في الماء والملح.
• اتركه لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة أو حتى تنضج البطاطا الحلوة.
• ثم يصفى القرع ويضاف الملح والفلفل وكوب ثالث من عصير التفاح ويهرس حتى يصبح ناعمًا.

يمكن استخدام قائمة البطاطا الحلوة هذه كوجبة خفيفة أو كوجبة خفيفة أثناء انتظار الغداء.

8. ذرة العيد

إحدى وصفات الخضروات لطعام الأطفال في هذه الوصفة مصنوعة من الذرة. يمكنك جعلها قائمة بديلة قد يحبها الأطفال.

• تحضير الفلفل الأحمر ، الفلفل الأخضر ، زيت الكانولا ، الذرة ، الملح ، الكزبرة ، ومسحوق الفلفل الحار.
• سخني ملعقة كبيرة من زيت الكانولا والفلفل الحلو لمدة تصل إلى ثلاث دقائق.
• أضف كوب ونصف من الذرة المجمدة واتركها لمدة دقيقتين.
• تخلط مع نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار والملح وملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة.

من خلال خلط جميع المكونات في وصفة الخضار هذه ، قد يكون الأطفال أكثر اهتمامًا بتناولها.

هذا لأنه يوجد في هذه الوصفة النباتية مزيج مثير للاهتمام من ألوان مختلفة من الذرة والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.

9. فاصوليا خضراء ترياكي

يمكنك أيضًا تحويل الفاصوليا إلى خضروات جذابة للأطفال باستخدام وصفة الفاصوليا الخضراء التيرياكي.

للقيام بذلك ، اتبع التعليمات أدناه على النحو التالي:

• حضري الفاصوليا الخضراء والكراث وصلصة الترياكي واللوز.
• اطبخي قطع الفاصوليا الخضراء واخلطيها مع ملعقتين كبيرتين من الكراث المفروم ، وملعقتين كبيرتين من عصير الترياكي الخفيف ، وربع كوب من اللوز المحمص مسبقًا.
• بعد ذلك ، هذه الفاصوليا الخضراء التيرياكي جاهزة للتقديم.

الوصفات أعلاه سهلة ، أليس كذلك؟ بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا مزج الخضروات المختلفة لصنع وجبة خفيفة للأطفال.

على سبيل المثال ، الكعك مع الكوسة ، بودنغ الذرة ، أو كعكة مع الفطر أو البطاطا الحلوة. بالطبع ، من خلال إنشاء وصفات نباتية أكثر إثارة للاهتمام ، سيحب الأطفال هذه الخضروات.

حظا سعيدا يا أمي!

x