جدول المحتويات:
حلوى ، كعكة ، مشروب غازي والجيلي والحليب المعلب من أشهر الوجبات الخفيفة للأطفال. ومع ذلك ، فإن كل هذه الوجبات الخفيفة لها أيضًا تشابه آخر: فهي تحتوي على مواد تحلية صناعية. على الرغم من أنه مسموح به ، إلا أن هناك حدودًا للاستهلاك يجب الالتزام بها حتى لا تشكل المحليات الصناعية خطرًا على صحة الأطفال.
تعرف على المحليات الصناعية ومزاياها
المُحليات الصناعية هي مكونات اصطناعية تُستخدم لتحل محل السكر. على الرغم من ارتباطها الوثيق بمصطلحي "الاصطناعية" و "الاصطناعية" ، فإن المحليات الموجودة في العديد من المنتجات المعبأة عادة ما تكون مصنوعة من مكونات طبيعية ، بما في ذلك السكر المحبب.
يمر السكر بسلسلة من العمليات الكيميائية قبل أن يصبح مُحليًا صناعيًا. والنتيجة النهائية لهذه العملية هي مُحلي صناعي يمكن أن يصل مستوى حلاوته إلى 600 ضعف مستوى مادته الخام.
نحن. إدارة الغذاء والدواء وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) على استخدام ستة أنواع من المحليات الصناعية ، وهي السكرين ، والأسيسولفام ، والأسبارتام ، والنيوتام ، والسكرالوز ، وستيفيا. من بين كل هذه المحليات ، يعتبر السكرالوز هو الأكثر استخدامًا.
لا يعتبر استخدام المحليات الصناعية حاليًا خطرًا على صحة الأطفال. والسبب هو أن المحليات الصناعية ليست سكر أو كربوهيدرات لها تأثير سيئ إذا استهلكت بكميات كبيرة.
تتمتع المُحليات الصناعية أيضًا بعدة مزايا على السكر ، منها:
- لا يسبب السمنة لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية.
- لا يسبب تسوس الأسنان.
- آمن لمرضى السكر لأنه لا يزيد من مستويات السكر في الدم.
هل هناك أي مخاطر طويلة الأمد من المحليات الصناعية على الأطفال؟
غالبًا ما تستخدم المحليات الصناعية في المنتجات التي تحمل علامة "حمية" أو "خالية من السكر". نظرًا لعدم وجود سعرات حرارية فقط ، يُعتقد أيضًا أن المنتجات التي تحتوي على المحليات الاصطناعية تساعدك على إنقاص الوزن.
ومع ذلك ، البحث في المجلات الكيمياء السمية والبيئية يظهر النتيجة المعاكسة. كان لدى الأطفال الذين تم إعطاؤهم المحليات الصناعية مستويات أعلى في بلازما السكرالوز في الدم مقارنة بالبالغين.
على الرغم من عدم وجود خطر مباشر على الصحة ، إلا أن بلازما السكرالوز المرتفعة بسبب استهلاك المحليات الصناعية ستبقى على قيد الحياة في جسم الطفل. وذلك لأن كليتي الطفل لم تكن قادرة على التخلص من المواد الزائدة بشكل فعال.
يمكن أن يؤثر الاستهلاك المرتفع للمُحليات الصناعية عند الأطفال على شهيتهم مثل البالغين. أثناء نموهم ، عادةً ما يستمر الأطفال الذين يتعرضون غالبًا للأطعمة التي تحتوي على مواد التحلية الاصطناعية في تناولها.
يميلون إلى تناول المزيد من الحلويات مع تقدمهم في السن. بصرف النظر عن حقيقة أن براعم التذوق لديهم معتادة على الحلاوة ، فإنهم يأكلون أيضًا أطعمة حلوة أخرى لأنهم يعتقدون أن المحليات الصناعية لا تؤدي إلى السمنة.
عادة ما تحتوي الأطعمة السكرية التي لا تحتوي على مواد تحلية صناعية على سعرات حرارية زائدة. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي تناول السعرات الحرارية الزائدة من الأطعمة السكرية إلى زيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري والأمراض الأخرى المرتبطة بالاضطرابات الأيضية.
قد لا تظهر مخاطر المحليات الصناعية على الفور للأطفال. في الواقع ، يمكن أن يؤثر استهلاك المحليات الصناعية بكميات كبيرة على النظام الغذائي للطفل. الأطفال معرضون أيضًا لخطر التعرض لمشاكل صحية مختلفة في المستقبل.
لحماية الأطفال من هذه المخاطر ، يمكن للوالدين توفير محليات بديلة أكثر أمانًا. على سبيل المثال ، السكر ، سكر بني أو عسل أو شراب خشب القيقب . قلل أيضًا من تناولها حتى يتم تدريب الأطفال على عدم الإفراط في تناولها.
x
