هل العبوات البلاستيكية آمنة للطعام؟ هذا البحث: الوظيفة ، الجرعة ، الآثار الجانبية ، كيفية الاستخدام

تستخدم العديد من الأطعمة حاويات بلاستيكية للتخزين. في الواقع ، تعتبر الحاويات البلاستيكية أكثر اقتصادية ، ومقاومة للماء ، وخفيفة الوزن ، ومرنة. ولكن من بين جميع وسائل الراحة ، يعتقد بعض الناس أن استخدام البلاستيك كحاوية للطعام أو المشروبات يمكن أن يكون ضارًا بالصحة. هل هذا صحيح؟ تعال ، انظر الاستعراضات التالية.

محتوى البلاستيك وتأثيره على الجسم

من بين جميع مكونات صناعة البلاستيك ، هناك مادتان يتم البحث عنها غالبًا للاعتقاد بأنها ضارة بالصحة ، وهما BPA (bisphenol A) والفثالات. تتم إضافة هاتين المادتين إلى البلاستيك لجعله يبدو أكثر وضوحًا وصلابة ومرونة.

أدى ظهور العديد من الأسئلة حول سلامة مادة BPA إلى بدء الباحثين في البحث عن المادة الكيميائية. خلصت الأبحاث إلى أن هاتين المادتين الكيميائيتين يمكن أن تحاكي وظيفة وهيكل هرمون الاستروجين عندما يدخل الجسم. بسبب هذه القدرة ، يمكن لـ BPA الارتباط بمستقبلات الإستروجين والتأثير على العمليات الجسدية.

هذا بالطبع يمكن أن يتداخل مع النمو وإصلاح الخلايا وتطور الجنين ومستويات الطاقة والتكاثر. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون لـ BPA أيضًا القدرة على التفاعل مع مستقبلات الهرمونات الأخرى ، مثل مستقبل هرمون الغدة الدرقية.

ومع ذلك ، على الرغم من الدراسات العديدة التي تم إجراؤها ، لم يظهر أن سلامة BPA لها تأثير كبير على البشر. لأن البحث الذي تم إجراؤه قد اختبرها فقط مع عينات القوارض.

تحديد الحاويات البلاستيكية الآمنة للطعام

قد يكون من الصعب جدًا إزالة البلاستيك من حياتنا. لهذا السبب ، إذا كنت ترغب في استخدام حاوية بلاستيكية لتخزين الطعام أو معالجته ، فأنت بحاجة إلى معرفة سلامة البلاستيك المستخدم من خلال الانتباه إلى رقم رمز إعادة التدوير المطبوع على الحاوية البلاستيكية.

هذا هو الدليل:

النوع الأول: بولي إيثيلين تيرفتالات (PET)

عادةً ما يتم إعطاء هذه الحاويات البلاستيكية الرمز PET ، مما يعني أنه لا يمكن استخدامها إلا مرة واحدة. على الرغم من أنه لا يحتوي على BPA أو الفثالات ، إلا أن هذا النوع يحتوي على الأنتيمون الذي من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة (مسببة للسرطان) في البشر. يوجد هذا النوع من الحاويات البلاستيكية عادةً في زجاجات العصير أو برطمانات المربى.

النوع 2: البولي إيثيلين عالي الكثافة (HDPE)

عادةً ما يتم إعطاء هذه الحاويات البلاستيكية رمز HDPE ، وهي آمنة وتحتوي على بولي إيثيلين عالي الكثافة مما يجعل البلاستيك صلبًا نسبيًا. يوجد هذا النوع من الحاويات البلاستيكية عادة في زجاجات الحليب.

النوع 3: كلوريد البوليفينيل (V)

تحتوي هذه الحاويات البلاستيكية ، التي عادةً ما تحمل الرمز V ، على فثالات. توجد عادة في زجاجات عصير الفاكهة وزجاجات زيت الطهي وعبوات الطعام التي تبدو شفافة ومرنة وقاسية نسبيًا.

النوع 4: بولي إيثيلين منخفض الكثافة (LDPE)

عادةً ما يتم إعطاء هذه الحاويات البلاستيكية رمز LDPE ويمكن العثور عليها في حاويات الطعام أو التوابل التي يسهل عصرها ومقاومة للمذيبات.

النوع 5: مادة البولي بروبيلين (PP)

عادةً ما يتم إعطاء هذه الحاويات البلاستيكية الرمز PP ويمكن العثور عليها على الزبادي وزجاجات المشروبات وحزم صلصة الصويا لأن مادة البولي بروبيلين لا تطلق موادها الكيميائية في الطعام أو السوائل.

النوع 7: بولي كربونات (كمبيوتر شخصي)

عادةً ما يتم إعطاء هذه الحاويات البلاستيكية رمز PC أو Other وتوجد في زجاجات ماء جالون. تحتوي هذه الحاوية البلاستيكية على BPA ، يرجى تجنب استخدام هذه الحاوية بشكل متكرر.

هل من المقبول تسخين الطعام في وعاء بلاستيكي؟

يجب أيضًا الانتباه إلى استخدام الحاويات البلاستيكية المسخنة. تقرير من Health Harvard Edu ، الحاوية البلاستيكية التي يتم تسخينها تجعل البلاستيك يحرر الديوكسي ، وهو مادة كيميائية تسبب السرطان. خاصة بالنسبة للأطعمة مثل اللحوم والجبن. تميل هذه الأطعمة إلى امتصاص المواد الكيميائية الخطرة الموجودة في الحاويات البلاستيكية بسهولة أكبر.

إذن ، هل من المقبول تسخين الطعام في عبوات بلاستيكية على الإطلاق؟

يقوم الباحثون بتقييم عدد الحاويات المسموح بتسخينها بالداخل الميكروويف ، وهو أقل بحوالي 100-1000 مرة لكل 0.4 كجم من وزن الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فقط الحاويات التي اجتازت الاختبار وتحتوي على نص أو رمز آمن للاستخدام في المايكرويف فقط التي يمكن استخدامها في الميكروويف .

ماذا عن الحاوية التي لا تحتوي على رمز آمن للاستخدام في المايكرويف ؟ قال الباحثون أيضًا إن هذه الحاويات لم تكن دائمًا غير آمنة لأنه حتى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لم تحدد أن كل حاوية كانت آمنة أم لا عند استخدامها في الميكروويف .

كيفية تقليل التعرض للمواد الخطرة من العبوات البلاستيكية

على الرغم من عدم إثبات البحث ، فإن أفضل ما يمكنك فعله الآن هو تقليل استخدامه. على سبيل المثال ، عندما يريد الطعام الموجود في حاوية بلاستيكية أن يسخن ، يجب استبداله بوعاء من السيراميك المقاوم للحرارة.

بالإضافة إلى ذلك ، تجنب استخدام العبوات البلاستيكية الأخرى بشكل متكرر ، خاصة في الحاويات البلاستيكية من النوع 1 و 7. ثم تجنب التعرض المباشر للأغذية بأكياس التسوق المصنوعة من الأكياس البلاستيكية.