جدول المحتويات:
- ما هي الجذور الحرة؟
- ما هي مخاطر الجذور الحرة على الجسم؟
- ما الذي يمكن فعله للوقاية من مخاطر الجذور الحرة؟
يمكن العثور على الجذور الحرة في أي مكان ، حتى جسمك ينتج بالفعل الجذور الحرة. هذه المادة ضارة بالجسم ويمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة ، مثل السرطان. لكن ، هل تعرف ما هي الجذور الحرة في الواقع؟ ما هي مخاطر الجذور الحرة على الجسم ولماذا هي خطيرة؟ تحقق من الشرح التالي.
ما هي الجذور الحرة؟
الجذور الحرة هي جزيئات تحتوي على إلكترونات غير زوجية. لذلك ، يمكن لهذا الجزيء التبرع أو قبول الإلكترونات من الجزيئات الأخرى. هذا يجعل الجذور الحرة غير مستقرة وذات رد فعل كبير. الجذور الحرة قادرة على مهاجمة جزيئات مختلفة في الجسم ، مثل الدهون والأحماض النووية والبروتينات كأهداف رئيسية. وبالتالي ، يمكن أن يتسبب في تلف الخلايا والبروتينات والحمض النووي ، وكذلك اضطرابات في التوازن في الجسم.
يمكن أن يحصل جسمك على الجذور الحرة من البيئة المحيطة ، مثل التعرض لأشعة الشمس والإشعاع والأوزون ودخان السجائر وأبخرة المركبات وتلوث الهواء والمواد الكيميائية الصناعية والطعام الذي تتناوله والمشروبات التي تشربها. ليس هذا فقط ، فالجسم ينتج بالفعل الجذور الحرة من عمليات التمثيل الغذائي الهامة في الجسم ، من التفاعلات الكيميائية المختلفة التي تحدث في الجسم. على سبيل المثال ، عندما يهضم الجسم الطعام ، عندما تتنفس ، لممارسة الرياضة.
ما هي مخاطر الجذور الحرة على الجسم؟
الجذور الحرة التي تحتوي على إلكترون واحد فقط ستجذب الإلكترونات من الجزيئات في الجسم ، بحيث تتحول هذه الجزيئات إلى جذور حرة أيضًا. هذا يجعل الجذور الحرة تتكاثر في الجسم وتسبب تلف الخلايا.
الكثير من الجذور الحرة في الجسم يمكن أن تجعل الجسم يعاني من الإجهاد التأكسدي. الإجهاد التأكسدي هو حالة يكون فيها عدد الجذور الحرة في الجسم أكبر من الدفاعات المضادة للأكسدة (والتي يمكن أن تمنع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة). يتسبب هذا في تلف خلايا الجسم المختلفة ، مثل الدهون والبروتينات والأحماض النووية.
يمكن أن يسبب هذا الإجهاد التأكسدي أمراضًا مختلفة. بدءا من التهاب المفاصل وأمراض القلب وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وقرحة المعدة ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والسرطان ، مما يؤدي إلى الشيخوخة يمكن أن تدمر الجذور الحرة شفرة الحمض النووي ، بحيث تنمو الخلايا الجديدة بشكل غير صحيح وتتسبب في الشيخوخة.
ومع ذلك ، فإن الجذور الحرة ضرورية أيضًا للحياة. تعتمد قدرة الجسم على تحويل الهواء والغذاء إلى طاقة كيميائية على سلسلة تفاعل الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الجذور الحرة جزءًا مهمًا من جهاز المناعة ، حيث تساعد على مهاجمة المواد الغريبة التي تدخل الجسم.
ما الذي يمكن فعله للوقاية من مخاطر الجذور الحرة؟
مضادات الأكسدة هي جزيئات في الخلايا يمكنها منع الجذور الحرة من أخذ الإلكترونات ، بحيث لا تتسبب الجذور الحرة في تلف الخلايا. مع وجود مضادات الأكسدة ، يظل عدد الجذور الحرة في جسمك تحت السيطرة. لذلك ، تحتاج إلى زيادة كمية مضادات الأكسدة التي تدخل الجسم للوقاية من مخاطر الجذور الحرة.
من أين تحصل على مضادات الأكسدة؟ في الواقع ينتج جسمك مضادات الأكسدة ، لكن الكمية ليست كافية لتكون قادرًا على تعويض عدد الجذور الحرة في الجسم. لذلك ، تحتاج إلى الحصول على مضادات الأكسدة من مصادر خارجية.
يمكنك الحصول على مضادات الأكسدة من استهلاك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة. توجد مضادات الأكسدة في الطعام على شكل بيتا كاروتين (فيتامين أ) ولوتين وفيتامين ج وفيتامين هـ والليكوبين ومغذيات نباتية أخرى ، والتي يمكنك الحصول عليها عن طريق تناول الكثير من الخضار والفواكه.
من أمثلة الخضار والفواكه التي تحتوي على مضادات الأكسدة الطماطم والجزر والبروكلي واللفت والسبانخ والبرتقال والكيوي والتوت وغيرها من الخضروات والفواكه الملونة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا الحصول على مضادات الأكسدة من المكسرات والشاي الأخضر.
