شرب القهوة وبذور الكتان يمكن أن يسبب السرطان. أسطورة أم حقيقة؟

هل سمعت أن شرب الكثير من القهوة يمكن أن يسبب السرطان؟ حتى الآن ، لا يوجد دليل على أن القهوة أو الكافيين يمكن أن يسبب السرطان. تقول الأبحاث أنه لا توجد علاقة محددة بين القهوة والسرطان. ولكن لمزيد من التفاصيل ، يرجى الاطلاع أدناه على ما يعتقد أنه يسبب السرطان.

هل هناك علاقة بين شرب القهوة والسرطان؟

مادة كيميائية نباتية ، تسمى ميثيل زانثين ، هي مادة موجودة في القهوة. وهي مادة يمكن أن تسبب كتلًا في الثدي وهي أحد أعراض مرض الثدي الليفي الكيسي الذي يحدث عند بعض النساء. ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي أو أنواع أخرى من السرطان.

الكافيين الموجود في القهوة له تأثير مدر للبول يحدث بعد بضع ساعات من تناول القهوة. وبالتالي ، فإن شرب القهوة يمكن أن يسبب الجفاف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إضافة المبيض إلى القهوة لا يضيف احتياجات الجسم من السعرات الحرارية. قد يؤدي شرب كميات كبيرة من القهوة أيضًا إلى اضطراب المعدة وتهيجها.

لذلك ، على الرغم من أن معظم الأبحاث التي أجريت لتحديد العلاقة بين تناول القهوة ومخاطر الإصابة بالسرطان ، فإن النتائج لا تظهر أن خطر الإصابة بالسرطان سيزداد لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام.

ماذا عن بذور الكتان؟

عكس القهوة أو بذور الكتان بذور الكتان يقال أنه فعال في الوقاية من السرطان. القنب نبات حبوب غني بالألياف. تستخدم بذور القنب وزيت القنب أيضًا في طب الأعشاب.

توجد بذور الكتان بشكل عام في الدقيق أو الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل الخبز والحبوب. يمكنك تناول بذور الكتان في عجينة الخبز أو رشها على السلطات واللبن والحبوب. يتم أيضًا خلط زيت بذور الكتان أحيانًا مع الجبن أو الأطعمة الأخرى. بصرف النظر عن ذلك ، يتوفر زيت القنب أيضًا في شكل كبسولة هلام ناعم . للحفاظ على جودة بذور الكتان ، يجب تخزينها في الفريزر.

تم الترويج لبذور الكتان على نطاق واسع منذ الخمسينيات من القرن الماضي كمغذٍ غذائي مضاد للسرطان. أظهرت العديد من الدراسات الحديثة أن مكملات بذور الكتان التي يتم تناولها مع نظام غذائي قليل الدسم قد تكون مفيدة للرجال الذين يعانون من سرطان البروستاتا في مراحله المبكرة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى أبحاث أخرى لتحديد فوائدها في الوقاية من السرطان وعلاجه لدى البشر.

الفوائد المؤكدة لبذور الكتان

بذور القنب التي يتم استخراجها في الزيت غنية بأحماض الألفالينولينيك وأحماض أوميغا 3 الدهنية. لذلك عند استهلاك بذور الكتان لها آثار مفيدة لمرضى السرطان.

تحتوي بذور الكتان على قشور تعمل كمركبات مضادة للإستروجين أو يمكنها إضعاف الإستروجين. يمكن للقشور أن تلعب دورًا في الوقاية من السرطانات التي تتأثر بالإستروجين مثل سرطان الثدي. يمكن أن تعمل قشور أيضًا كمضادات للأكسدة لأنها يمكن أن تبطئ نمو الخلايا.

عندما يتم استهلاك بذور الكتان ، سيتم تنشيط هذه الليغنان بواسطة البكتيريا في جسم الإنسان. تأتي معظم الأدلة على أن بذور الكتان لها وظيفة مضادة للسرطان من الاختبارات التي أجريت على الخلايا الحيوانية والنباتية.

هناك دراسة اختبرت وظيفة بذور الكتان من خلال مطالبة 15 شخصًا بإضافة بذور الكتان إلى نظامهم الغذائي. في بعض الوقت بعد فحص الباحثين ، أظهرت النتائج وجود مستويات مستضد يمكن أن يبطئ نمو خلايا البروستاتا الحميدة.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أخرى أجريت على 25 شخصًا أن بذور الكتان كانت قادرة على خفض هرمون التستوستيرون في الدم وكانت قادرة على إبطاء معدل نمو الخلايا السرطانية وقتل الخلايا السرطانية.

الآثار الصحية لاستهلاك بذور الكتان

لا ينبغي تناول بذور الكتان غير الناضجة لأنها سامة. يمكن أن يفسد زيت بذور الكتان وزيت بذر الكتان إذا لم يتم تخزينهما في الثلاجة. لذلك يجب حماية بذور الكتان من الضوء والحرارة والهواء والرطوبة. بعض الآثار الجانبية لبذور الكتان التي يمكن أن تحدث عندما يهضم الجسم بذور الكتان هي الإسهال والغثيان. لا ينبغي استخدام زيت بذور الكتان كملين أيضًا.

يشتبه في أن بذور الكتان تتفاعل مع عقار يسمى تاموكسيفين. لذلك ، يجب على المرضى الذين يتناولون عقار تاموكسيفين عدم تناول بذور الكتان. قدمت بذور الكتان حتى الآن نتائج مرضية في الوقاية والعلاج من السرطان. ومع ذلك ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة الاستخدامات الأخرى لبذور الكتان لعلاج السرطان والوقاية منه.

x