ما هي كمية اللحوم التي يمكن أن نأكلها في اليوم؟

يحتاج الجسم إلى العناصر الغذائية كل يوم. ويمكن الحصول عليها من خلال الطعام سواء كانت اللحوم أو الفاكهة أو الخضار. ومع ذلك ، كل هذا له حدوده ، خاصة عندما يتعلق الأمر بتناول اللحوم. إذن ، ما هي كمية اللحوم التي يجب أن تأكلها في اليوم؟ تحقق من الاستعراضات التالية.

محتوى البروتين والحديد في اللحوم

تعتبر الأطعمة من أصل حيواني ، أي اللحوم ، أفضل مصادر البروتين. تحتوي اللحوم على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم للمساعدة في إصلاح واستبدال الأنسجة والخلايا التالفة. لا ينتج الجسم هذه الأحماض الأمينية ، لذلك عليك الحصول عليها من الطعام. البروتين الموجود في اللحوم (يسمى البروتين الحيواني) مكتمل جدًا مقارنة بالبروتين الموجود في النباتات (البروتين النباتي).

تحتوي اللحوم أيضًا على الحديد المهم للصحة الإنجابية. يمتص الحديد الهيم الموجود في اللحوم ويهضمه الجسم بسهولة أكثر من الحديد غير الهيم من النباتات. تحتوي 3 أونصات من اللحم الأبيض (الأسماك والدواجن) على 1 ملليجرام من الحديد بينما تحتوي اللحوم الحمراء من لحم البقر من نفس الوزن على 2 ملليجرام من الحديد.

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، يُنصح بتقليل استهلاك اللحوم. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يُسمح للشخص مطلقًا بتناول اللحوم. لا يزال من الممكن استهلاك اللحوم ، ولكن يجب تقليل الجزء.

يُسمح بتناول اللحوم كل يوم ، طالما…

في تناول الطعام الصحي ، يقول خبير التغذية المعتمد ، ريد مانجلز ، إنك تحتاج كل يوم إلى حوالي 0.8 إلى 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لذلك إذا كان وزنك 60 كيلوجرامًا ، فأنت بحاجة كل يوم إلى تناول بروتين من 48 إلى 60 جرامًا.

بعد ذلك ، توصي مؤسسة Harvard Health Education بكمية اللحوم الحمراء الآمنة لتناول حوالي 50 إلى 100 جرام (ما يعادل 1.8 إلى 3.5 أوقية من اللحوم) يوميًا. لأن تناول الكثير من اللحوم التي تفوق الحاجة يمكن أن يضر بالصحة. ويزيد التأثير ، من بين أمور أخرى ، من خطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون لأن اللحوم تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة.

يمكنك تقسيم الجزء لعدة وجبات. على سبيل المثال ، تناول 35 جرامًا من اللحوم خلال النهار و 35 جرامًا من اللحوم بعد الظهر أو المساء. حاول أيضًا تنويع أنواع اللحوم المقدمة بحيث تكون التغذية متوازنة ومتنوعة.

كيف تختار وتأكل اللحوم الصحية؟

في الواقع ، ما يثير القلق ليس فقط كمية اللحوم التي يمكن استهلاكها ، بل إن نوع اللحوم المختارة مهم أيضًا. سيتيح لك ذلك الاستمرار في تناول اللحوم والحفاظ على صحة جيدة. من الطرق الصحية للاستمتاع باللحوم الجمع بين تناول اللحوم. ليس بالضرورة اللحوم الحمراء ، يمكن أن تكون اللحوم الأخرى بديلاً.

إليك كيفية تناول اللحوم الصحية ، مثل:

• إذا كنت تحب اللحوم الحمراء ، فلا يزال بإمكانك تناولها ولكن بقائمة طعام صحية. على سبيل المثال ، اختيار قطع اللحم الحمراء الخالية من الدهون ، أي افصل أولاً الجزء الدهني الذي يلتصق بالجانب أو حول اللحم.
• تجنب اللحوم المصنعة أو المعبأة التي تحتوي على مواد حافظة ، وغنية بالدهون المشبعة ، وغنية بالملح ، مما قد يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• بديل عن اللحوم الحمراء هو اللحم الأبيض في الدواجن. قطع الديك الرومي أو الدجاج غنية بالبروتين وقليلة الدهون.
• يمكن أن تكون الأسماك مصدرًا بديلاً للبروتين إلى جانب اللحوم من الحيوانات البرية. التونة والنهاش من الأسماك غير الزيتية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية. في حين أن سمك السلمون والماكريل من الأسماك الزيتية ، إلا أنها غنية بالدهون والسعرات الحرارية ، لكنها غنية بالفوائد الصحية.

بالإضافة إلى نوع اللحوم المختارة ، فإن الطريقة التي تعالج بها اللحوم تؤثر أيضًا على محتوى اللحوم. أولاً ، بدلاً من القلي ، يكون اللحم مشويًا بشكل أفضل. لا تنسى ، ضع الجزء الدهني على الشواية حتى تنفد الدهون.

لإزالة الأجزاء الدهنية ، يمكنك سلق اللحم ثم تركه يبرد لفترة. ثم قم بإزالة الدهون الملتصقة باللحم. يمكنك تقديم اللحم مرة أخرى ، على سبيل المثال عن طريق تقليبها بقطع من البروكلي أو المكسرات.

x