جدول المحتويات:
يعتبر الأرز أو الأرز أحد المصادر الرئيسية للكربوهيدرات للناس في إندونيسيا. هناك أنواع مختلفة من الأرز معروفة منذ زمن طويل في إندونيسيا ، مثل الأرز الأبيض والأرز البني والأرز البني. بصرف النظر عن الأنواع الثلاثة للأرز ، هناك أيضًا أنواع أخرى من الأرز يعتقد أنها مفيدة لفقدان الوزن ، وهي أرز شيراتاكي.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو اتباع نظام غذائي ، من المعروف أن الأرز البني يحتوي على أقل سعرات حرارية. ومع ذلك ، بين الأرز البني وأرز شيراتاكي ، أيهما أكثر فعالية لفقدان الوزن؟ انتبه للمعلومات التالية.
مقارنة محتوى الأرز البني وأرز الشيراتاكي
يحتوي كل من الأرز البني وأرز الشيراتاكي على عناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان. لمقارنة المكونين الغذائيين ، نحتاج إلى الانتباه إلى المحتوى الغذائي فيهما. التفاصيل هنا.
على الرغم من أنه معروف بقدرته على المساعدة في النظام الغذائي ، إلا أن الأرز البني يحتوي في الواقع على محتوى غذائي وفير. لا يمر هذا النوع من الأرز بعملية طحن ، لذلك لا يزال محتوى المغنيسيوم والألياف الموجود في الأليورون محتفظًا به.
يحتوي الأرز البني على مستويات عالية من الأنثوسيانين (صبغة حمراء) بحيث يكون لهذا الطعام لون أحمر. بصرف النظر عن كونه عامل تلوين ، يعمل الأنثوسيانين أيضًا كمضادات للأكسدة التي تعمل على درء الجذور الحرة.
الأرز البني غني بالعناصر الغذائية والألياف والفيتامينات والمعادن.
100 جرام من الأرز البني الخام يحتوي على 352 سعرة حرارية ، 7.3 جرام من البروتين ، 0.9 جرام من الدهون ، 76.2 جرام من الكربوهيدرات ، 0.8 جرام من الألياف ، 15 ملليجرام من الكالسيوم ، 4.2 ملليجرام من الحديد ، 202 ملليجرام من البوتاسيوم ، 1 ، 9 ملليجرام من الزنك ، و 0.34 مجم فيتامين ب 1.
مقارنةً بأرز شيراتاكي ، قد تكون أكثر دراية بشعيرية شيراتاكي للمساعدة في نظامك الغذائي. في الواقع ، محتوى الاثنين هو نفسه تقريبا.
أرز شيراتاكي مصنوع من مادة تسمى جلوكومانان. الجلوكومانان هو نوع من الألياف الغذائية الطبيعية القابلة للذوبان في الماء ، والتي يتم استخلاصها من جذر اليام الفيل ، المعروف أيضًا باسم konjac. يحتوي الجلوكومانان على 40٪ وزن جاف من بطاطا الفيل التي تأتي من جنوب شرق آسيا.
من المعروف أن الجلوكومانان يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية. في الواقع ، غالبًا ما يتم ذكر glucomannan "صفر السعرات الحرارية "لأنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية تقريبًا أو لا يحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات.
نظرًا لمحتواه المنخفض جدًا من السعرات الحرارية ، يُعرف الجلوكومانان الموجود في أرز شيراتاكي بأنه عنصر فعال في الوجبات الغذائية.
بصرف النظر عن كونه منخفضًا جدًا في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، يمكن أن يقلل الجلوكومانان أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب. وفقًا للنتائج المنهجية لـ 14 دراسة ، يمكن أن يقلل الجلوكومانان من الكوليسترول بنسبة 19 مجم / ديسيلتر ، والكوليسترول الضار LDL بمقدار 16 مجم / ديسيلتر ، والدهون الثلاثية بمقدار 11 مجم / ديسيلتر ، وسكر الدم بمقدار 7.4 مجم / ديسيلتر.
أي أرز أكثر فاعلية في النظام الغذائي؟
من العوامل التي يجب مراعاتها عند اتباع نظام غذائي أو فقدان الوزن ، وهي محتوى السعرات الحرارية الذي تتناوله في يوم واحد. كلما زاد عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم ، زادت احتمالية زيادة وزن الشخص.
والعكس صحيح ، فكلما قل عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم ، قلت زيادة وزن الشخص. لذلك ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فمن المهم جدًا تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
من الحقائق أعلاه ، يمكن ملاحظة أن أرز شيراتاكي يحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالأرز البني. هذا يعني أن أرز شيراتاكي يعتبر فعالًا جدًا في النظام الغذائي. في الواقع ، نظرًا لانخفاض نسبة السكر فيه ، فإن أرز شيراتاكي مفيد جدًا لمرضى السكر.
علاوة على ذلك ، فإن الحقيقة هي أن الجلوكومانان الموجود في أرز شيراتاكي يمكن أن يزيد أيضًا من الشبع. وبالتالي ، بعد تناول أرز الشيراتاكي ، يمكن للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا تقليل تناوله للطعام في الوجبة التالية تلقائيًا.
لكن ضع في اعتبارك أيضًا ، في محاولة لتقليل الوزن ، لا يجب أخذ السعرات الحرارية فقط في الاعتبار. عليك أيضًا تغيير نظامك الغذائي ونمط حياتك الصحي من خلال ممارسة الرياضة وتلبية احتياجات المياه الكافية وزيادة البروتين وتقليل الكربوهيدرات.
يُنصح باستشارة الطبيب ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، للخطوات الصحيحة.
x
