لا تأكل الخضار ، يمكنك استبدال الفاكهة

إذا كان بإمكانك الاختيار ، هل تفضل تناول الخضار أم الفاكهة؟ إذا أجبت فاكهة ، فأنت لست وحدك. على عكس الفواكه الحلوة والطازجة ، عادة ما تكون الخضروات مكروهة. على الرغم من أن كلاهما مصدر للألياف والفيتامينات والمعادن للجسم. يعتقد الكثيرون أن تناول أكبر قدر ممكن من الفاكهة يمكن أن يحل محل جزء الخضار الذي يجب تناوله. إذن ، هل هذا جيد إذا تم؟ هل يمكنك تناول الكثير من الفاكهة حتى لا تأكل الخضار بعد الآن؟

إذا كنت تأكل الكثير من الفاكهة حتى لا تأكل الخضار ، فهل يمكن تلبية احتياجاتك الغذائية؟

الفواكه والخضروات مصدر للفيتامينات والمعادن للجسم. يتم الحفاظ على كل نوع من الأطعمة التي تحتاجها للصحة. نظرًا لأن لديهم نفس المحتوى ، أي الألياف والفيتامينات والمعادن ، يعتقد الكثير من الناس أن الفواكه والخضروات قابلة للتبادل.

في الواقع ، يحتوي هذان النوعان من الأطعمة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة. هناك عدة أنواع من الفيتامينات أو المعادن التي هي أفضل ووفرة في الخضار ، والعكس صحيح. لذلك ، ليس من الحكمة استبدال جزء من الخضار بالفواكه.

على سبيل المثال ، المعادن مثل الكالسيوم والحديد أكثر وفرة في الخضار الورقية الخضراء. على الرغم من أنه قد توجد في الفواكه ، إلا أن الكمية ليست بنفس القدر في هذه الخضار الورقية الخضراء. لذلك ، لن يتمكن من لا يأكل الخضار من تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية بمجرد تناول الفاكهة.

تميل الفاكهة إلى احتواء المزيد من الكربوهيدرات

الألياف هي بالفعل نوع من الكربوهيدرات الموجودة في الخضار والفاكهة. لذلك ، يجب أن تحتوي الفواكه والخضروات على الكربوهيدرات فيها. ومع ذلك ، يوجد في الفاكهة أنواع أخرى من الكربوهيدرات ، وهي الكربوهيدرات البسيطة مثل الفركتوز.

الفركتوز هو مُحلي موجود في كل فاكهة ، وكلما زاد نضج الفاكهة. حسنًا ، إذا تم استهلاك هذا النوع من الكربوهيدرات البسيط كثيرًا ، فسيؤدي إلى خطر التأثير على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، فإن الفركتوز ، المُحلي الموجود في هذه الفاكهة ، آمن للاستهلاك لمرضى السكر إذا تم تناوله على النحو الموصى به.

وفي الوقت نفسه ، لا تحتوي الخضار على الكربوهيدرات البسيطة فيها. لذلك ، من الأفضل أن تستهلك أكثر من ذلك بقليل ، حتى أن بعض الخبراء يزعمون أن الخضروات يمكن أن تحل بالفعل محل جزء وجبة الفاكهة.

ولكن مرة أخرى ، يجب أن يكون كل ما يدخل جسمك متوازنًا ووفقًا للتوجيهات. ليس كثيرا أو قليلا جدا.

إذن كم عدد حصص الخضار والفاكهة التي يجب تناولها في اليوم؟

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) البالغين بتناول 400-600 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا. تتكون هذه الكمية من 250 جرامًا من الخضار و 150 جرامًا من الفاكهة. في الواقع ، لا تزال هناك خضروات أكثر من الفاكهة. حتى وزارة الصحة تنص على أن ثلثي الكمية الموصى بها من استهلاك الخضار والفاكهة هي جزء من الخضار.

250 جرام من الخضروات تعادل 2.5 كوب من الخضار المطبوخة والمصفاة. يمكنك تقسيم متطلبات الخضار هذه إلى ثلاث وجبات ، أو تعديلها وفقًا لجدول وجباتك الكبيرة كل يوم.

وفي الوقت نفسه ، فإن الحاجة إلى الفاكهة يوميًا هي 150 جرامًا أي ما يعادل ثلاث أمبون موز أو تفاحتين متوسطتي الحجم ، أو حوالي أربع برتقالات متوسطة الحجم. يمكنك استخدام حصص الفاكهة هذه كإلهاء بين جداول وجباتك الكبيرة حتى لا تشعر بالجوع طوال اليوم.

x