نظام فودماب ، نظام غذائي للتغلب على مشاكل الجهاز الهضمي

نظام FODMAP الغذائي هو نظام غذائي يوصي الشخص بتجنب الأطعمة التي تحتوي على مصادر الكربوهيدرات التي تحتوي على بنية كيميائية قصيرة السلسلة. وفي الوقت نفسه ، فإن هذا الاختصار في النظام الغذائي مأخوذ من نوع الكربوهيدرات التي يجب تجنبها ، وهي Fقابل للتركيب اليغو دالسكريات ، مonosaccharides ، كذلك صنفط.

هذه الأنواع من الكربوهيدرات عندما يهضمها الجسم ستنتج غازات مثل ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين وغاز الميثان مما يؤدي إلى انتفاخ المعدة وألم في البطن.

عادة ما توجد الأطعمة الموجودة في فئة FODMAP في بعض الأطعمة بشكل طبيعي أو كمضافات. وتشمل هذه الفركتوز (في الفاكهة والخضروات) ، والفركتان (مثل الفركتوز الموجود في بعض الخضروات والحبوب الكاملة) ، واللاكتوز (الحليب) ، والجالاكتوز (البازلاء) ، والبوليولات (المحليات الصناعية).

ما هي الأطعمة التي يتضمنها نظام فودماب الغذائي؟

الأطعمة المحظورة في نظام FODMAP الغذائي ، لا تعتبر جميع الأنواع غير صحية. هناك بعض العناصر الصحية ، وبعضها يحتوي على الفركتان ، والإنولين ، والسكريات الجالاكتوليغو (GOS). من أمثلة الأنظمة الغذائية الجيدة الأطعمة الصحية التي تحتوي على البريبايوتك والتي تساعد على تحفيز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة. لكن لسوء الحظ ، بالنسبة لبعض الأشخاص ، فإن أطعمة فودماب لها آثار سيئة على الهضم ، أحدها أنها يمكن أن تسبب متلازمة القولون العصبي (متلازمة القولون العصبي). إليك بعض الأطعمة الجيدة إذا كنت ستتبع نظام FODMAP الغذائي:

الخضار التي يمكن تناولها:

• براعم الفاصوليا
• الفلفل
• جزرة
• فاصوليا خضراء
• بوك تشوي
• خيار
• خس
• طماطم

الفواكه التي يمكن تناولها:

• البرتقالي
• عنب
• شمام
• الشمام
• موز
• بوميلو

مصادر الطعام الأخرى التي يمكن تناولها:

• حليب البقر الخالي من اللاكتوز
• جبنة فيتا
• لحم بقري ، ماعز ، لحم ضأن ، دجاج ، سمك ، بيض
• تشمل منتجات الصويا التوفو والتمبيه
• كل الحبوب

الأطعمة التي يجب تجنبها في نظام FODMAP الغذائي

قائمة الأطعمة الشائعة التي يجب عليك تجنبها خاصة إذا كان لديك متلازمة القولون العصبي تتضمن:

الخضار التي يجب تجنبها:

• بصلة
• ثوم
• كرنب
• بروكلي
• قرنبيط

الفواكه التي يجب تجنبها في نظام فودماب الغذائي:

• خوخ
• مشمش
• وظيفة محترمة
• مانجو
• تفاحة، مدينة، قط
• بطيخ
• كرز

منتجات الألبان التي تحتوي على اللاكتوز:

• حليب بقر
• جبنه
• زبادي
• بوظة
• كاسترد (مكونات غذائية مصنوعة من خليط الحليب أو الكريمة وصفار البيض)
• بودنغ

كيفية اتباع حمية فودماب

عند تطبيق نظام FODMAP الغذائي ، هناك العديد من الخطوات التي يجب عليك اتباعها. ومع ذلك ، من الأفضل أولاً استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية. والسبب هو أن الجميع لن يظهروا نفس النتائج إذا قمت باتباع نظام FODMAP الغذائي هذا. لذلك ، عندما تقوم بتطبيق نظام FODMAP الغذائي ، ابدأ من:

1. مرحلة الإقصاء

في هذه المرحلة يوصى بالحد من أو حتى تجنب الأطعمة التي تحتوي على فودماب لمدة 3-8 أسابيع. في هذه المرحلة أيضًا ، يُطلب منك معرفة ما إذا كانت أعراض عسر الهضم التي تعاني منها تقل أم لا.

2. مرحلة إعادة التقديم

بعد أن تتجنب الأطعمة التي تشتبه في أنك تسبب الأعراض ، سيُطلب منك تضمين هذه الأطعمة واحدة تلو الأخرى في قائمتك مرة أخرى. يتم ذلك لمدة 3-7 أيام لنوع واحد من الطعام. في هذه المرحلة ، سترى الأطعمة التي كانت محفزات لأعراض القولون العصبي لديك.

3. المرحلة النهائية

الآن ، بعد معرفة ما الذي يمكن أن يجعل أعراض القولون العصبي تظهر ، سيُطلب منك العودة إلى تناول الطعام بشكل طبيعي والحد فقط من الأطعمة التي تسببه. الباقي ، لا يزال بإمكانك تطبيق النظام الغذائي الذي كان لديك من قبل.

x