حساسية الثوم ، ما الذي يجعل الشخص يعاني منها؟

لا تقتصر الحساسية الغذائية على البيض والحليب والمأكولات البحرية فقط. في حالات نادرة ، يمكن أن تحدث الحساسية أيضًا بعد تناول الثوم. ما هي أعراض حساسية أحد مكونات هذه التوابل وكيف يمكنك علاجها؟

ما هي حساسية الثوم؟

ثوم (أليوم ساتيفوم) أحد المكونات التي يمكن تناولها نيئة. عادة ما يستخدم هذا المكون الغذائي في أطباق مختلفة ، مثل اليخنات والحساء والخبز.

على الرغم من أنه غالبًا ما يكون منكهًا لمختلف الأطباق ، إلا أن هناك بعض الأشخاص الذين لا يُسمح لهم بتناول الثوم. والسبب هو أنه عندما يدخل الثوم أجسامهم ، سيظهر رد فعل تحسسي.

بشكل عام ، هذه الحساسية نادرة جدًا ولا توجد بيانات إحصائية دقيقة بخصوص هذه الحالة. والسبب هو أنه من بين إجمالي أعضاء حملة الحساسية المفرطة والتي تتكون من 3700 مشارك ، يوجد فقط عشرة أعضاء مسجلين لديهم هذا النوع من الحساسية.

أسباب حساسية الثوم

تنجم حساسية الثوم عن تفاعل الجهاز المناعي مع المواد التي يبدو أنها تهدد بدخول الجسم. هذا على الأرجح لأن الثوم يحتوي على إنزيمات ألين لياز الذي يعتقد أنه تم تحديده بشكل خاطئ على أنه تهديد من قبل جهاز المناعة

بعد ذلك ، يهاجم جهاز المناعة وينتج أجسامًا مضادة ضد الإنزيمات الموجودة في الثوم. ونتيجة لذلك ، ظهرت سلسلة من أعراض الحساسية.

ومن المثير للاهتمام أن صاحب هذه الحساسية يمكنه أيضًا تطوير رد فعل مشابه للبصل والهليون والثوم المعمر. تحدث هذه الحالة ، التي تسمى التفاعل التبادلي ، لأن الثوم ينتمي إلى مجموعة غذائية مماثلة ، وهي التوابل.

التوابل هي التوابل التي تدخل عادة في الطبخ. تم العثور على معظم التوابل الجافة المستخدمة ، مثل الثوم ، تحتوي على البروتين الذي يسبب الحساسية الغذائية.

وفي الوقت نفسه ، فإن التوابل المطحونة ، مثل الفلفل الحلو ، لا تزال تترك البروتين المسبب للحساسية حتى بكميات صغيرة. لذلك ، يمكن العثور على مسببات الحساسية للتوابل في أي مكان ، سواء أكان طعامًا نيئًا أو مخبوزًا أو مجففًا.

من في عرضة للخطر؟

تمثل الحساسية تجاه التوابل 2٪ فقط من جميع أنواع الحساسية الغذائية ، مثل المأكولات البحرية والحليب والفاكهة. هذه الحالة شائعة أيضًا لدى البالغين أكثر من الأطفال.

ليس ذلك فحسب ، فإن حساسية التوابل هي أيضًا أكثر شيوعًا بين العاملين في مصانع التوابل. في الواقع ، يقال إن النساء أكثر عرضة للإصابة بهذه الحساسية ، على الرغم من أن السبب الدقيق غير معروف.

أعراض حساسية الثوم

تتشابه أعراض حساسية الثوم مع أعراض حساسية الطعام الأخرى. قد لا يصاب بعض الأشخاص برد فعل شديد ، لكن في بعض الأحيان قد تكون الأعراض خطيرة.

تظهر خصائص الحساسية هذه عادةً بعد بضع دقائق من تناول هذه الأطعمة أو التعرض لها. ومع ذلك ، قد يستغرق ظهور رد الفعل التحسسي أحيانًا ما يصل إلى ساعتين.

يجب أن تكون على دراية بأعراض الحساسية المختلفة ، بما في ذلك:

• يشعر الجلد بالحكة ويظهر خلايا النحل ،
• يشعر الفم بالحكة والوخز ،
• تورم في الفم والحلق والوجه ومناطق أخرى من الجسم ،
• إحتقان بالأنف،
• إسهال،
• وجع في المعدة كذلك
• استفراغ و غثيان.

متى يجب أن أرى الطبيب؟

في حالات نادرة ، يمكن أن تتطور حساسية الثوم إلى رد فعل شديد إذا لم يتم علاجها على الفور. إذا أصبت أنت أو أحد أفراد أسرتك بحالة تسمى صدمة الحساسية مع أي من الأعراض التالية ، فانتقل إلى المستشفى على الفور.

• صعوبة في التنفس نتيجة تضيق الشعب الهوائية.
• انخفض ضغط الدم بشكل كبير.
• نبض غير منتظم.
• دوار وإغماء.

كلما أسرعنا في تشخيص وعلاج رد الفعل التحسسي ، زادت احتمالية تجنبك لهذه الحالة التي تهدد حياتك.

علاج حساسية الثوم

علاج الحساسية الغذائية ومنها الثوم يفضل تجنب مسببات الحساسية بالطرق التالية.

• افحص المكونات الغذائية المعبأة ، وخاصة الأطباق الهندية واللحوم المصنعة.
• أخبر موظفي المطعم عن الحساسية التي يعانون منها عند تناول الطعام بالخارج مثل المطاعم.
• استخدم بديل الثوم لتتبيل الأطعمة.

إذا كان لديك بالفعل ، فيمكن عادةً علاج الحالات الخفيفة من حساسية التوابل بمضادات الهيستامين. لذلك ، احتفظ دائمًا بمضادات الهيستامين في متناول اليد ، خاصة عند السفر.

يمكنك أيضًا أن تطلب من طبيبك أن يصف لك أدوية لعلاج أعراض الحساسية. على سبيل المثال ، يوصى بمرضى الحساسية الذين تظهر عليهم أعراض الربو بشكل متكرر باستخدام الكورتيكوستيرويدات الأنفية.

إذا كان رد الفعل التحسسي خطيرًا بدرجة كافية ، فقد يقوم الطبيب بحقن الإبينفرين لعلاج أعراض الحساسية. إذا أمكن ، درب صديقك أو أحد أفراد أسرتك على الإسعافات الأولية عند الحساسية.

إذا كانت لديك أي أسئلة أخرى ، فيرجى الاتصال بطبيبك للحصول على حل مناسب.