جدول المحتويات:
الكسافا هو أحد أنواع الدرنات التي تحتوي على الكربوهيدرات. العديد من المدن في إندونيسيا تجعل الكسافا طعامها الأساسي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الكسافا أيضًا وجبة خفيفة صحية. ومع ذلك ، هل تعرف حقًا ما هي فوائد الكسافا؟ ماذا تحتوي؟
المحتوى الغذائي وفوائد الكسافا
يحتوي الكسافا على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم. في 100 جرام من الكسافا المسلوقة ، هناك 112 سعرة حرارية ، 98٪ منها تأتي من الكربوهيدرات والباقي من البروتين والدهون. في نفس الجرعة ، تحتوي الكسافا أيضًا على الألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن.
دعونا نناقش المزيد حول المحتوى الغذائي وفوائد الكسافا أدناه.
كربوهيدرات
يحتوي كل 100 جرام من الكسافا على 38 جرامًا من الكربوهيدرات. هذا هو السبب في أن الكسافا مصدر جيد للطاقة لأولئك منكم الذين يتعين عليهم الخضوع لنشاط بدني شاق.
يستنفد النشاط البدني الجليكوجين ، وهو شكل من أشكال الجلوكوز المخزن في العضلات. عندما تأكل الكسافا ، يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، والذي يتم تحويله بعد ذلك إلى جليكوجين وتخزينه في العضلات. لذلك ، لا يمكن التقليل من فوائد الكسافا في زيادة الطاقة.
الأساسية
يحتوي الكسافا على كميات عالية من الألياف الغذائية ، لذلك يمكن أن يمنع الإمساك. تساعد الألياف أيضًا على إنقاص الوزن لأنها يمكن أن تبقيك ممتلئًا لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الألياف يجلب فوائد الكسافا لخفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل مخاطر السمنة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يمكنك أيضًا الحصول على فوائد الكسافا لمن يعانون من مرض السكري. يمكن أن يساعد تناول الكسافا في خفض مستويات السكر في الدم. وذلك لأن الألياف تبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم.
المعدنية
تحتوي الكسافا على الكثير من المصادر المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد والبوتاسيوم. هذا المعدن ضروري لتطور ونمو ووظيفة أنسجة الجسم.
الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان. يساعد الحديد في تكوين البروتينات (الهيموجلوبين والميوجلوبين) التي تحمل الأكسجين إلى جميع أنسجتك.
وفي الوقت نفسه ، يساعد المنغنيز في بناء العظام والنسيج الضام والهرمونات الجنسية. البوتاسيوم ضروري لتخليق البروتين ويساعد في تكسير الكربوهيدرات.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكسافا أيضًا على المغنيسيوم والنحاس وهي نسبة عالية جدًا. يمكن للمغنيسيوم أن يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. النحاس يحافظ على صحة الأعصاب.
فيتامين
يحتوي الكسافا على فيتامين ج وفيتامين هـ وحمض الفوليك وهي وفيرة وتوفر العديد من الفوائد. يوفر هذا المحتوى فوائد الكسافا التي تحمي من سرطان القولون وتقلل من مخاطر حدوث مضاعفات أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، يحميك فيتامين ج أيضًا من أمراض القلب التاجية وأنواع معينة من السرطان.
x
