فحص محتوى شيراتاكي السلمون المنتاي للصحة

يقول الكثيرون أنه يمكن الاستمتاع بالطعام الصحي بشكل أكثر لذة. أحدهم يأكل شيراتاكي مع طبقة من السلمون والكاجو. الكاجو السلمون هو خليط من المايونيز الياباني مع مكونات أخرى وسمك السلمون.

حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يختارون سمك السلمون مينتاي شيراتاكي كغذاء صحي ، دعونا نلقي نظرة على المكونات المختلفة فيه أولاً.

معرفة محتوى شيراتاكي السلمون المنتاي

الكاجو السلمون مطابق للمايونيز الموجود فيه. عندما تضيفه إلى Shirataki ، فهو لذيذ. في هذه الأثناء ، غالبًا ما يكون شيراتاكي غذاء صحي.

لذلك ، تعرف أولاً على محتوى منتاي السلمون من شيراتاكي.

1. شيراتاكي

تشتهر Shirataki بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ومحتوى الجلوكومانان العالي. الجلوكومانان ، نوع من الألياف مشتق من نبات الكونجاك. ينمو هذا النبات في اليابان والصين وجنوب شرق آسيا.

إطلاق هيلثلاين يحتوي شيراتاكي على 97٪ ماء و 3٪ ألياف جلوكومانان. لذلك غالبًا ما يتم استخدام Shirataki باعتباره الدعامة الأساسية في القائمة للأشخاص الذين يخضعون لبرامج إنقاص الوزن.

عندما تدخل الألياف الموجودة في شيراتاكي الجسم ، يتم تخميرها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة وتؤدي إلى استرخاء الهرمونات في الجهاز الهضمي. عندما يتم إطلاق الهرمون ، سيشعر الجسم بالتأثير الكامل لفترة أطول.

2. سمك السلمون

بما يعادل التوابل في الأعلى ، يخلط مزيج السلمون مع المايونيز. عند الحديث عن سمك السلمون ، بالطبع يرتبط هذا الطعام ارتباطًا وثيقًا بفوائده الصحية.

يحتوي السلمون على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكن أن تقلل الالتهاب في الجسم ، وتخفض ضغط الدم ، وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وتحافظ على وظيفة الخلايا في الجسم.

غالبًا ما يتم تضمين السلمون في النظام الغذائي لاحتوائه على البروتين المفيد للجسم. يلعب البروتين دورًا مهمًا في حماية صحة العظام والحفاظ على كتلة عضلات الجسم.

3. مايونيز ياباني

المصدر: Taste

المايونيز الياباني هو أحد المكونات اللازمة لصنع سمك السلمون الشيراتاكي. غالبًا ما يُضاف هذا المكون إلى طعام أوكونوميياكي.

يُصنع المايونيز الياباني من صفار البيض فقط ، وهو يختلف عن المايونيز الشائع الذي يشمل صفار البيض وبياض البيض.

في بيضة واحدة كاملة ، يحتوي صفار البيض على 2.7 جرام من البروتين ويحتوي بياض البيض على 3.6 جرام من البروتين. على الرغم من أن المحتوى أصغر ، إلا أن صفار البيض له فوائد في تقليل مخاطر النزيف المعدي المعوي ، وذلك بفضل محتوى الفوسفيتين ، وهو بروتين في صفار البيض.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي صفار البيض أيضًا إلى زيادة جهاز المناعة في الجسم لمحاربة العدوى والأمراض.

يمكن القول أن المكون الرئيسي للمايونيز الياباني هو صفار البيض. بالإضافة إلى النكهة الموجودة فيه ، مثل التوابل مثل خل الأرز ، وقليل من مادة MSG (جلوتامات أحادية الصوديوم). هذه هي العوامل التي تجعل طعم المايونيز الياباني أكثر مذاقًا.

خلصت دراسة إلى أن خل الأرز ، بشكل مستقل ، يمكن أن يوفر الحماية ضد ارتفاع السكر في الدم لدى مرضى السكري اكتا ديابيتولوجيكا.

العودة إلى الإطلاق هيلثلاين يمكن أن يسبب الغلوتامات أحادية الصوديوم اضطرابًا في الجهاز العصبي ، لأنه يضر بالخلايا العصبية في الدماغ.

لذلك ، عليك التفكير في استهلاك المايونيز الياباني في نظامك الغذائي. لا بأس من تضمين القليل منه ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن متوسط ​​استهلاك MSG في الآسيويين (اليابان وكوريا) يبلغ حوالي 1.2-1.7 جرام يوميًا.

هل يعتبر سمك السلمون المنتاي شيراتاكي خيارًا صحيًا في قائمة النظام الغذائي؟

في الواقع ، فإن رؤية توابل الشيراتاكي والسلمون توفر فوائد جيدة للجسم ككل. لكن من الجيد تضمين القليل من المايونيز الياباني في سمك السلمون الشيراتاكي ، إذا قمت بتحضيره بنفسك.

إذا كنت تخضع لبرنامج إنقاص الوزن ، فلا ضرر من تضمين الخضار كطبق جانبي. على الرغم من احتواء شيراتاكي على الألياف ، إلا أن احتياجات الألياف في الخضار والفاكهة لا تزال بحاجة إلى أن يلبيها الجسم لتنعيم الجهاز الهضمي

ومع ذلك ، فإن الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار أكثر قدرة على تلبية احتياجات جسمك.

x