على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أن هذه الأنواع الخمسة من الأطعمة تشكل خطورة على صحة الدماغ!

سواء أدركنا ذلك أم لا ، ربما كنا نستهلك المشروبات أو الأطعمة الخطرة كل يوم. لا يمكن إنكاره ، فالطعم اللذيذ يجعل اللسان يسبب الإدمان. في الواقع ، هناك العديد من الآثار السيئة الكامنة في صحة جسمك ، بما في ذلك صحة دماغك ، بسبب الاستهلاك المتكرر للأطعمة والمشروبات التالية.

1. الأسماك التي تحتوي على الزئبق

تشتهر الأسماك بمحتواها العالي من البروتين ، وهو بالتأكيد مفيد للصحة. ومع ذلك ، لا يزال عليك توخي الحذر في اختيار نوع السمك الذي ستستهلكه. تحتوي عدة أنواع من الأسماك البحرية على نسبة عالية من الزئبق وهو أمر خطير إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو في كثير من الأحيان.

سوف ينتشر الزئبق في الجسم ، بما في ذلك الدماغ. يمكن للسموم التي يسببها الزئبق أن تدمر الجهاز العصبي المركزي والناقلات العصبية (المواد الكيميائية التي تنقل الخلايا العصبية في الدماغ).

تشير دراسة من مجلة Journal of Environmental and Public Health إلى أن التعرض للزئبق يمكن أن يكون ضارًا جدًا بالرضع والأطفال. نعم ، يمكن للزئبق أن يتداخل مع نمو الدماغ ويسبب تلفًا للخلايا المكونة للدماغ. إذا تُرك التسمم بالزئبق دون علاج ، فقد يؤدي إلى الإصابة بالشلل الدماغي وتأخير نمو دماغ الأطفال.

تم تعزيز هذه النتيجة أيضًا من خلال رأي الباحثين من جامعة جنوب فلوريدا الذين وجدوا أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الزئبق في دمائهم يعانون من انخفاض بنسبة خمسة بالمائة في الوظيفة الإدراكية.

تشمل الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق أسماك القرش والتونة ذات الزعانف الصفراء وسمك أبو سيف. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص منه مأكولات بحرية من نظامك الغذائي اليومي. هناك العديد من الأنواع الأخرى من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق مثل سمك السلور والأنشوجة والسلمون.

2. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة

الأطعمة الخطرة الأخرى التي غالبًا ما تواجهها ، وهي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة. تستخدم الدهون المتحولة بشكل شائع من قبل مصنعي المواد الغذائية لصنع منتج غذائي متين وسهل الاستخدام.

لا يمكن إنكار أن هذا النوع من الطعام جيد جدًا للاستهلاك. على سبيل المثال المارجرين والوجبات الخفيفة المعبأة والأطعمة المقلية مثل الموز المقلي والبطاطا المقلية و دجاج شذرات .

ومع ذلك ، فإن المخاطر التي يجب عليك تحملها إذا كنت تأكل الكثير من هذه الأطعمة الخطرة قد تم إثباتها في دراسة نشرت عام 2011 في الأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب. تشير نتائج الدراسة إلى أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على عمل الدماغ وتقليل الوظيفة الإدراكية للدماغ.

هذا ما أكده أيضًا إيوان مكناي ، دكتوراه. من جامعة ألباني. قال إيوان إن الدهون المشبعة ، التي لا تختلف كثيرًا عن الدهون المتحولة ، يمكن أن تلحق الضرر بقدرة الدماغ على التعلم وتذكر المعلومات الجديدة ، حتى بعد 10 دقائق فقط من تناولها.

3. الوجبات السريعة

وراء الطعم اللذيذ ويمكن أن يجعل الناس يدمنون الطعام المعالج أو ما يسمى عادة الوجبات السريعة يحتوي في الواقع على توابل سرية ، وهي السكر والدهون والملح. يمكن أن يؤدي محتوى الملح هذا إلى ارتفاع ضغط الدم وتقليل الوظيفة الإدراكية.

وفقًا لتقرير من Healthline ، أثبتت دراسة شملت 52 شخصًا أن تناول الأطعمة المصنعة يمكن أن يتسبب في تلف خلايا الدماغ مما يؤدي إلى انخفاض وظائف المخ.

4. المشروبات الحلوة

من منا لا يحب المشروبات الحلوة والمنعشة مثل الشراب والشاي المثلج الحلو ، خاصة عندما يكون الطقس حارًا خلال النهار؟ ومع ذلك ، يجب أن تكون متيقظًا لأن تناول الكثير من المشروبات السكرية يمكن أن يضر بوظيفة دماغك وصحتك.

يدعم ذلك دراسة في عام 2015 في مجلة Neuroscience ، والتي أظهرت أن الفئران التي تناولت كميات كبيرة من السكر عانت من انخفاض حاد في الوظيفة الإدراكية للدماغ ، والتهاب في الدماغ ، وضعف في الذاكرة.

5. الكحول

إذا كنت لا تستهلكه بكثرة ، فإن شرب الكحول له فوائد جيدة لدعم صحتك. ومع ذلك ، من الممكن أن يتحول الكحول أيضًا إلى مشروب سام يمكن أن يضر بصحة دماغك.

نقلاً عن Healthline ، أظهرت دراسة أن شرب الكحول بكثرة سيكون له تأثير كبير في الحد من عمل الدماغ والتسبب في اضطرابات الناقل العصبي في الدماغ.

يمكن أن تؤثر الآثار السيئة للكحول أيضًا على المراهقين الذين لم يحنوا بعد لشرب الكحول. لأنه في ذلك الوقت ، كان الدماغ لا يزال يتطور. المراهقون الذين يشربون الكحول معرضون أيضًا لخطر المعاناة من تشوهات في بنية الدماغ ووظائفه بالإضافة إلى الاضطرابات السلوكية مقارنة بالمراهقين الذين لا يشربون الكحول.

x