أهمية اتباع نظام غذائي للحروق للشفاء من الحروق والثور ؛ مرحبا بصحة جيدة

الحروق عبارة عن تقرحات على الجلد ناتجة عن شيء ساخن يحرق الجلد ويترك ندبات. في العالم ، تعتبر الحروق مشكلة صحية عامة ، لأنه يقدر أن ما يصل إلى 265 ألف شخص ماتوا بسبب الحروق التي عانوا منها. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن المجموعة الأكثر تعرضًا للحروق هي الأطفال. الحروق هي السبب الحادي عشر لارتفاع معدل الوفيات للأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 9 سنوات ، كما أنها السبب الخامس للإعاقة أو الإعاقة الجسدية لدى الأطفال.

الحروق على أساس شدتها

تصنف الحروق بناءً على عمق تأثير الحرارة على الجسم والتي تعرف بدرجة الحروق وهي:

الدرجة الأولىوهي درجة الحروق التي تحدث على السطح الخارجي للجلد أو بشرة الجلد ويصاحبها اتساع الأوعية الدموية بحيث يبدو الحرق محمرًا وجافًا ويسبب الألم أو الحرق. مثال على ذلك هو حرق من التعرض الطويل جدا للشمس.

الدرجة الثانيةوهي الحروق التي تحدث في البشرة والأدمة وتجعل الأوعية الدموية تحت الجلد تتراكم وتتصلب. في الدرجة الثانية ، تبدو الحروق حمراء ومؤلمة ومنتفخة مليئة بالسوائل.

الدرجة الثالثةفي هذا الحرق من الدرجة الثالثة ، تحترق الحرارة إلى السطح الأعمق للأدمة ، أي النسيج تحت الجلد. يمكن القول أنه إذا كنت تعاني من حروق من الدرجة الثالثة ، فسوف يعاني الشخص من تلف جميع خلايا الجلد والعضلات ، وكذلك الأوعية الدموية التي تعاني من الجلطات.

الصف الرابع، تزداد الحروق سوءًا وتتلف المزيد والمزيد من أنسجة الجسم ، مثل العضلات والأوتار وحتى العظام. لن يشعر المريض بأي طعم لأن الضرر قد وصل في هذه المرحلة إلى الخلايا العصبية.

ما هي حمية الحروق؟

الطعام والشراب من الأدوية التي ستدعم بشكل غير مباشر علاج المرض ، تمامًا مثل الحروق. يحتاج مرضى الحروق إلى اختيار مصادر الغذاء والترتيبات الغذائية المناسبة للمساعدة في الشفاء والشفاء. في الواقع ، يمكن القول أن الغذاء هو الدواء الرئيسي في عملية العلاج. في الأساس ، فقد الأشخاص الذين يعانون من الحروق الكثير من الطاقة ، لذلك يجب أن يكون الطعام المقدم لهم غنيًا بالطاقة والسعرات الحرارية. لذلك ، لا تتفاجأ إذا كان يجب على مرضى الحروق تناول ما لا يقل عن 2500 سعرة حرارية في اليوم.

لماذا يجب على الشخص المصاب بالحروق أن يتبع حمية الحروق؟

لا يؤدي اختيار الطعام المناسب إلى استعادة الطاقة المفقودة من مرضى الحروق فحسب ، بل يساعد أيضًا في إصلاح تلف الأنسجة الذي يحدث. بدون نظام غذائي جيد ، سيصبح مرضى الحروق حرجين بشكل متزايد ، ونقص الطاقة ، وسيزداد تلف الأنسجة الناتج سوءًا. يعتمد توفير الغذاء وتكوينه أيضًا على درجة الحروق التي تعرضت لها ، فكلما ارتفعت درجة الحروق ، زادت الحاجة إلى العناصر الغذائية.

ما هي الأطعمة الإلزامية في رجيم الحروق؟

فيما يلي المتطلبات الغذائية العامة لمرضى الحروق:

بروتين

يشتهي المرضى المصابون بالحروق كميات كافية من البروتين للمساعدة في إصلاح الأنسجة التالفة. يؤدي تلف الأنسجة إلى فقدان الكثير من البروتين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يفقد مرضى الحروق أيضًا الكثير من الطاقة وهذا يجعل الجسم يصنع البروتين كمصدر رئيسي للطاقة ، وبالتالي يكون البروتين في جسم المريض المصاب بالحرق منخفضًا جدًا وفقًا لجمعية اختصاصي التغذية الإندونيسية ، فإن البروتين الذي يحتاجه مرضى الحروق في اليوم هو حوالي 20-25 ٪ من إجمالي متطلبات السعرات الحرارية. إذا لم يتم تلبية احتياجات البروتين ، فسيؤدي ذلك إلى انخفاض في جهاز المناعة ، وفقدان الكثير من كتلة العضلات ، وإبطاء عملية الشفاء.

كربوهيدرات

الكربوهيدرات هي مصدر للسكر يستخدمه الجسم كمصدر رئيسي للطاقة. تتطلب عملية التئام الحروق قدرًا كبيرًا من الطاقة ، وبالتالي فهي تتطلب كمية كافية من الطاقة من الجسم لدعم ذلك. مصدر الطاقة يأتي من الكربوهيدرات ، لذلك يحتاج مرضى الحروق إلى ما يصل إلى 50 إلى 60 في المائة من الكربوهيدرات من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم. إذا كانت احتياجات مريض الحرق 2500 سعرة حرارية ، فإن كمية الكربوهيدرات التي يجب تناولها في اليوم هي 312 إلى 375 جرامًا. إذا لم يتم استيفاء الكربوهيدرات ، سيتم تقليل الطاقة المنتجة ، أو حتى يأخذ الجسم مصدرًا للبروتين - والذي يجب أن يقوم بإصلاح الأنسجة ، كمصدر للطاقة ، كبديل للكربوهيدرات.

سمين

متطلبات الدهون لمرضى الحروق ليست عالية مثل البروتينات والكربوهيدرات. يحتاج الجسم إلى الدهون لعملية الشفاء وكاحتياطي طاقة إضافي لزيادة عمليات التمثيل الغذائي. لكن تناول الكثير من الدهون سيكون في الواقع ضارًا بالصحة. تسبب الدهون المرتفعة التهابات في الجسم وتضعف جهاز المناعة ، مما يجعل الشفاء أكثر صعوبة. كمية الدهون المطلوبة في اليوم هي 15-20٪ من إجمالي السعرات الحرارية. من الأفضل تناول مصادر الدهون الجيدة ، وهي الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة مثل المكسرات والأفوكادو وزيت الزيتون والأسماك.

الفيتامينات و المعادن

ليست هناك حاجة إلى المغذيات الكبيرة فحسب ، بل هناك حاجة أيضًا إلى العديد من المغذيات الدقيقة لتسريع عملية الشفاء. يوصى بشدة بإعطاء كميات كبيرة من الفيتامينات A و B و C و D لمرضى الحروق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعادن اللازمة بكميات كافية هي الحديد والزنك والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم. تعتبر الأطعمة مثل لحم البقر وكبد البقر والدجاج منزوع الجلد مصادر جيدة لفيتامين أ والحديد والزنك. وفي الوقت نفسه ، يمكن الحصول على فيتامين سي من الفواكه المختلفة.

اقرأ أيضًا

• لا تفعل هذا لحروق العادم أو الحديد
• اللعاب يشفي الجروح ، خرافة أم حقيقة؟
• 12 حالة تتطلب قطرات للعين

x