الدور المهم لألياف بيتا

يحتاج جسمك إلى الألياف ، والتي توجد عادة في الخضار والفواكه. ومع ذلك ، ليست كل الألياف متشابهة. هناك نوعان من الألياف الغذائية التي تحتاج إلى معرفتها ، وهما الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. أحد الأمثلة على الألياف القابلة للذوبان هو بيتا جلوكان الذي له فوائد في خفض مستويات الكوليسترول. تعال ، تعرف على المزيد حول الدور المهم لألياف بيتا جلوكان في الجسم أدناه.

فوائد بيتا جلوكان لمستويات الكوليسترول في الجسم

بيتا جلوكان (مكتوب أيضًا باسم β-glucan) هو عديد السكاريد الذي يعمل أيضًا كألياف غذائية لجسم الإنسان. وفي الوقت نفسه ، تعد السكريات نوعًا معقدًا من السكر يتكون من مزيج من السكريات البسيطة (السكريات الأحادية) في الطعام.

بيتا جلوكان له دور مهم في عملية الهضم لدى الإنسان. الطريقة التي تعمل بها هي إبطاء معدل الطعام في الأمعاء. بهذه الطريقة ، يمتص الجسم الطعام لفترة أطول. نظرًا لأن عملية امتصاص الطعام تحدث ببطء ، فإن سكر الدم لا يميل إلى الارتفاع فجأة ولن تعود المعدة تشعر بالجوع.

لا تنتهي فوائد بيتا جلوكان عند هذا الحد. واحدة من أكثر فوائد بيتا جلوكان التي تم البحث عنها هي التحكم في الكوليسترول. وفقًا لعدد من الدراسات ، يمكن أن تتفاعل المكونات الطبيعية في هذه الأطعمة مع دهون الدم ، وبالتالي تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

أوضحت دراسة أجريت عام 2018 كيف أن فوائد بيتا جلوكان في السيطرة على الكوليسترول تظل طبيعية ، وهي:

• يمكن أن تشكل ألياف بيتا جلوكان مادة سميكة تطيل إفراغ المعدة ، وتمنع نقل الدهون الثلاثية والكوليسترول في الأمعاء. هذا الدور يمكن أن يقلل من امتصاص LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة ، والمعروف أيضًا باسم الدهون السيئة.
• ألياف بيتا جلوكان قادرة أيضًا على ربط الأحماض الصفراوية ، أحادي الجليسريد ، الأحماض الدهنية الحرة ، والكوليسترول. يمكن أن يساعد دور بيتا جلوكان في هذه العملية الجسم على تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة.

كيف يمكنك الاستفادة من بيتا جلوكان؟

الألياف بيتا جلوكان ضرورية للحفاظ على توازن مستويات الكوليسترول. في الواقع ، الكوليسترول ليس دائمًا ضارًا لجسمك. لا يزال الجسم بحاجة إلى الكوليسترول كعنصر مكون للخلايا ويلعب دورًا في العديد من الأنشطة الكيميائية الحيوية في الجسم ، مثل تكوين الأحماض الصفراوية وهرمونات الستيرويد وفيتامين د.

ومع ذلك ، عندما تتجاوز مستويات الكوليسترول السيئ الحدود الطبيعية ، يمكن أن تحدث مشاكل صحية مختلفة. يمكن أن تتراكم مستويات الكوليسترول المرتفعة في الكبد ، مما يتسبب في الكبد الدهني أو قد يؤدي أيضًا إلى تكوين لويحات حول الأوعية الدموية ، مما يسبب أمراض القلب.

إذا حافظت على مستويات الكوليسترول في الدم طبيعية ، فهذا يعني أنك تحافظ على وظيفة صحية للقلب والأعضاء المهمة الأخرى في الجسم. يمكنك الحصول على فوائد بيتا جلوكان التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول عن طريق زيادة تناولك للأطعمة التي تحتوي على هذا المحتوى.

بشكل عام ، توجد الألياف في العديد من الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، فإن ألياف بيتا جلوكان أكثر وفرة في الحبوب الكاملة والقمح والشوفان وخميرة الخباز وفطر الميتاكي وفطر الريشي. بصرف النظر عن الطعام ، يمكن أيضًا الحصول على ألياف بيتا جلوكان من المشروبات التي تحتوي على الحليب المدعم بمحتوى بيتا جلوكان.

بالإضافة إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على ألياف بيتا جلوكان ، فإن خفض مستويات الكوليسترول سيكون أكثر فعالية إذا اتبعه أسلوب حياة أكثر صحة. ما زلت بحاجة إلى الحفاظ على نظام غذائي وممارسة التمارين الرياضية والحصول على قسط كافٍ من الراحة. لا تنس ، استشر طبيبك بشأن اتباع أسلوب حياة أكثر صحة وكذلك للتحقق من مستويات الكوليسترول في الجسم لإبقائها طبيعية.

x