من جميع النواحي

يمكن أن تؤدي العديد من الأطعمة إلى تفاعلات حساسية تجاه الطعام. يعتبر البيض من أكثر مصادر الغذاء شيوعًا للتسبب في الحساسية ، خاصة عند الأطفال.

تختلف أعراض التفاعل الناتجة من شخص لآخر ، ويمكن أن تتراوح من رد فعل خفيف مثل خلايا النحل إلى رد فعل أكثر حدة. إذا شعرت بألم في المعدة أو حكة بعد تناول البيض ، فقد يكون لديك حساسية من هذه الأطعمة.

لماذا يمكن أن يكون لدى شخص ما حساسية من البيض؟

في الأساس ، يمكن أن يصدر الجسم رد فعل تحسسي لأن الجهاز المناعي يبالغ في رد فعله تجاه المواد الموجودة في الطعام. في الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض ، يحدث رد الفعل بسبب تحديد الجهاز المناعي عن طريق الخطأ لبروتين البيض على أنه مادة خطرة.

نتيجة لذلك ، ينتج الجسم أجسامًا مضادة ويطلق إشارات لخلايا الجسم لإطلاق الهيستامين ومواد كيميائية أخرى لمهاجمة هذه المواد البروتينية. سيؤدي ذلك إلى ظهور علامات وأعراض الحساسية.

يمكن أن يكون سبب الحساسية الغذائية هو صفار البيض أو بياض البيض. ومع ذلك ، فإن الكثير من الناس يصابون بالحساسية في كثير من الأحيان من تناول بياض البيض. وذلك لأن بياض البيض يحتوي على نسبة بروتين أعلى من صفار البيض.

هناك أيضًا العديد من العوامل التي يمكن أن تجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بهذه الحساسية. تشمل هذه العوامل العمر والنسب من الوالدين والأطفال المصابين بالتهاب الجلد التأتبي.

كما ذكرنا سابقًا ، هذه الحساسية أكثر شيوعًا عند الأطفال ، ويمكن أن تظهر الحساسية حتى عندما يكون الطفل رضيعًا. من الممكن أن يحدث رد فعل تحسسي عند الأطفال عندما يرضع الطفل من أم تتناول البيض.

لحسن الحظ ، تختفي معظم هذه الحالات عند الأطفال مع نموهم. مع تقدمك في العمر ، سيكون الجهاز الهضمي أكثر نضجًا وتطورًا وظيفيًا ، بحيث لا يتسبب في تفاعلات الحساسية عند دخول البروتين من البيض إلى الجسم.

الأعراض التي تظهر عادة هي التهاب أو طفح جلدي أحمر على الجلد. يعاني بعض الأشخاص الآخرين أيضًا من التهاب الأنف التحسسي مثل احتقان الأنف وسيلان الأنف والعطس. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيضًا من يعانون من أعراض الربو مثل السعال أو الأزيز أو ضيق التنفس.

الأشخاص الذين لديهم حساسية من بيض الدجاج لديهم أيضًا حساسية من بيض السمان والبط

عندما تسمع هذه الحساسية ، ربما ما يتبادر إلى ذهنك هو رد فعل لبيض الدجاج. إذن ، السؤال هو ما إذا كان الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بيض الدجاج لديهم بالتأكيد حساسية تجاه أنواع أخرى من البيض؟

في كثير من الحالات ، يعاني الأشخاص المصابون بهذه الحساسية عمومًا من حساسية تجاه بيض الدواجن الأخرى. وتشمل هذه السمان والديك الرومي والبط والأوز وحتى بيض طيور النورس.

دكتور. يقول هيرمانت شارما ، أخصائي الحساسية ورئيس قسم الحساسية والمناعة في المركز الطبي الوطني للأطفال في واشنطن العاصمة ، إن هذه الحالة يشار إليها باسم التفاعل المتبادل (عبر التفاعل). والسبب هو وجود تشابه في بنية البروتين بين هذه الأنواع من البيض.

نظرًا لأن أنواع الطيور لها نفس البنية ، يجب تجنب جميع الأنواع إذا كانت لديك هذه الحساسية. حتى أن بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بيض الدجاج أبلغوا عن تعرضهم لصدمة الحساسية بعد تناول بيض السمان.

الصدمة التأقية هي رد فعل تحسسي يؤثر على الجسم كله وتعتبر حالة طبية طارئة لأنها تهدد الحياة. يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية بعد ثوانٍ إلى دقائق بعد التعرض لمسببات الحساسية.

قد لا يعاني بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه هذا من رد فعل تحسسي على الإطلاق عند تناول بيض السمان أو البط. لسوء الحظ ، عادة ما يتم اختبار هذا من قبل حفنة من الناس فقط لكي تكون أكثر أمانًا ، ينصح معظم الأطباء مرضاهم الذين يعانون من هذه الحساسية بتجنب جميع أنواع بيض الدواجن.

كيف تعالج هذه الحساسية؟

عليك بالتأكيد التأكد من أن هذه الأعراض هي بالفعل علامة على وجود حساسية. ستحتاج أيضًا إلى الخضوع لاختبارات مختلفة مثل اختبارات وخز الجلد أو اختبارات الدم أو اتباع نظام غذائي للتخلص من أي نوع من الحساسية لديك.

بمجرد التشخيص ، قد يتم إعطاؤك أدوية حساسية الطعام. ومع ذلك ، فإن هذا الدواء ليس مخصصًا للشفاء ، ولكن للتخفيف من الحالات عند حدوث رد فعل تحسسي.

الأدوية الأكثر شيوعًا هي مضادات الهيستامين ، والتي يمكنك تناولها بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على البيض. سيخفف هذا الدواء الأعراض الخفيفة ، أحدها رد فعل الحكة. لسوء الحظ ، فإن مضادات الهيدتامين ليست فعالة في منع ردود الفعل أو علاج الحالات الشديدة.

إذا كنت تعاني أنت أو طفلك من حساسية أكثر شدة ، فيجب عليك دائمًا تقديم الدواء في شكل حقنة الإبينفرين. تأكد من معرفتك أنت وأولئك الأقرب إليك كيفية استخدام الدواء ، بحيث يمكنك حقنها مباشرة في الجزء العلوي من الفخذ عند حدوث صدمة الحساسية.

بعد أخذ حقنة الإبينفرين ، لا تنتظر أن يهدأ رد الفعل التحسسي واطلب المساعدة الطبية أو اذهب إلى غرفة الطوارئ على الفور.

نصائح لتناول البروتين إذا كان لديك حساسية من بيض الدجاج

المصدر: واشنطن بوست

البيض مصدر جيد للغذاء عالي البروتين للجسم. لذلك قد تتساءل ، كيف يمكنك تلبية كمية البروتين التي تتناولها إذا كنت تعاني من هذه الحساسية؟ لا تقلق.

هناك العديد من بدائل البيض الأخرى التي يمكنك تناولها بأمان. فيما يلي بعض أنواع الأطعمة البديلة للبيض والتي يمكن تناولها بأمان.

1. اللحوم

لا يزال بإمكانك الحصول على كمية وفيرة من البروتين من الدجاج ولحم البقر والدواجن الأخرى. ومع ذلك ، فإن اللحوم غنية بالدهون المشبعة ، لذلك عليك توخي الحذر عندما تريد تناولها.

المفتاح ، تناول اللحوم بكميات كافية حتى لا يسبب هذا الطعام آثارًا ضارة على جسمك.

2. السمك

بصرف النظر عن اللحوم ، تحتوي الأسماك أيضًا على مصدر للعناصر الغذائية المفيدة للجسم. يمكنك تناول التونة والروبيان والسلمون وأنواع أخرى من الأسماك لتلبية كمية البروتين التي تتناولها. ومع ذلك ، لا تنس الانتباه إلى جزء الوجبة. من المؤكد أن تناول الكثير من المأكولات البحرية ليس مفيدًا لصحتك.

3. الحليب

يمكن أن يكون الحليب ومشتقاته غذاءً بديلاً للبيض وهو آمن وجيد للاستهلاك. نعم ، يمكنك تناول الجبن والزبادي والكفير وغيرها الكثير. يحتوي كل من منتجات الألبان هذه على ما يكفي من البروتين ومصدر جيد للكالسيوم للجسم.

ومع ذلك ، تأكد أيضًا من عدم وجود حساسية من هذه الأطعمة البديلة للبيض!

إذا كنت قلقًا بشأن ذلك ، فلا تتردد في استشارة الطبيب. قد يقوم الطبيب بإجراء فحص طبي يتضمن فحصًا جسديًا واختبارات معملية لتحديد نوع الحساسية التي تعاني منها.

لقاح لحساسية البيض

بصرف النظر عن تجنب الأطعمة التي تحتوي على البيض ، يجب أن يكون الأشخاص المصابون بهذه الحساسية أكثر حرصًا عند التطعيم. لأن بعض اللقاحات تصنع بكمية قليلة من بروتين البيض ، والتي إذا أعطيت لمرضى الحساسية سوف تتسبب في تكرار تفاعلات الحساسية.

إذا كنت تعاني أنت أو طفلك من هذه الحساسية ، فيجب عليك أولاً استشارة طبيبك قبل التطعيم ضد لقاح داء الكلب ولقاح الأنفلونزا ولقاح الحمى الصفراء. هذا لأن هذه اللقاحات الثلاثة تحتوي على مكون البيض.