يقلل الطعام غير المرغوب فيه من التركيز على الرغم من أنه جزء منه

الوجبات السريعة غالبًا ما يكون خيارًا عمليًا لملء المعدة ، خاصة أثناء العمل في المنزل في الحجر الصحي. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الدهون المشبعة موجودة الوجبات السريعة يمكن أن تقلل من التركيز. يمكن أن يحدث هذا التأثير حتى مع جرعة واحدة فقط الوجبات السريعة .

لا يترك لك الحجر الصحي سوى القليل من الخيارات لتناول الطعام. في الواقع ، فإن المدخول الغذائي أثناء الحجر الصحي لا يقل أهمية عن تناوله أثناء الأنشطة الخارجية. على الرغم من أنه ليس ضارًا تمامًا ، الوجبات السريعة لا يزال له تأثير سلبي إذا استهلك بكميات زائدة.

الرابط بين الوجبات السريعة ومهارات التركيز

لاحظ باحثون من جامعة ولاية أوهايو بالولايات المتحدة الأمريكية تأثير استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة على القدرة على التركيز. قارنوا نتائج اختبارين مصممين لقياس قدرة المشاركين على التركيز.

طُلب من المشاركين إجراء نفس الاختبار مرتين. يتم الاختبار الأول بعد تناول نظام غذائي غني بالدهون المشبعة. الاختبار الثاني تم بعد تناول نفس الطعام ولكن تمت معالجته بزيت بذور عباد الشمس الغني بالدهون الصحية.

كان أداء المشاركين أسوأ بعد تناول نظام غذائي غني بالدهون المشبعة منه بعد اتباع نظام غذائي غني بالدهون الصحية. كانت هذه النتائج الأولية التي قادت الباحثين إلى الشك الوجبات السريعة يمكن أن تقلل من التركيز.

من خلال الدراسة ، نظروا أيضًا في ما إذا كان التركيز المنخفض للمشاركين مرتبطًا بمتلازمة الأمعاء المتسربة. هذه حالة عندما تتضرر بطانة الأمعاء بحيث يتم نقل البكتيريا بعيدًا عن طريق مجرى الدم.

ينشأ هذا الشك لأن المشاركين الذين يعانون من تسرب الأمعاء كان أداؤهم أسوأ ، حتى بعد تناولهم نظامًا غذائيًا يحتوي على دهون صحية. متسلحين بهذا ، أجرى الباحثون المزيد من الدراسات لإيجاد تفسير.

كيف الوجبات السريعة تقليل التركيز؟

أجرت أنيليس ماديسون ، قائدة الأبحاث من جامعة ولاية أوهايو ، دراسة متابعة لمعرفة ما إذا كانت الأطعمة الغنية بالدهون تسبب الخمول والالتهابات. تم إجراء البحث هذه المرة على ناجين من مرض السرطان.

طُلب من المشاركين إجراء اختبار التقييم الأولي أولاً. يبحث هذا التقييم في قدرة المشارك على تركيز الانتباه والتركيز وردود الفعل. تم إجراء جلسة الاختبار بأكملها لمدة عشر دقائق باستخدام الكمبيوتر.

ثم تم إعطاؤهم نظامًا غذائيًا عالي الدهون يتكون من البيض والبسكويت ونقانق الديك الرومي والمرق مع إجمالي 60 جرامًا من الدهون. تحتوي هذه الأطعمة على 930 سعرة حرارية ومحتواها الغذائي مشابه لـ الوجبات السريعة من مطاعم الوجبات السريعة الشعبية.

بعد خمس ساعات ، طُلب من المشاركين إجراء نفس الاختبار. بعد حوالي أسبوع إلى أربعة أسابيع ، كرروا نفس النشاط. الفرق هو أن طعامهم هذه المرة يتم معالجته بزيت بذور عباد الشمس الذي يحتوي على دهون غير مشبعة.

كما قارنت ماديسون وفريقها نتائج الاختبارين. بعد تناول نظام غذائي غني بالدهون المشبعة ، انخفض أداء المشاركين بمعدل 11 بالمائة. النساء اللواتي يبدو أنهن مصابات بمتلازمة الأمعاء المتسربة يكون لديهن نتائج أقل. لم يتمكنوا من التركيز على 10 دقائق كاملة من إجراء الاختبار.

وفقًا لماديسون ، يبدو أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة يسبب التهابًا في جميع أنحاء الجسم ، بما في ذلك الدماغ. قد تعبر الأحماض الدهنية من الطعام أيضًا الحدود بين الدم والدماغ ، ثم تتفاعل مع خلايا الدماغ مباشرة.

الوجبات السريعة مثل البرغر والبطاطا المقلية والصلصات المختلفة تحتوي على الكثير من الدهون غير الصحية. جزء من هذا المحتوى عبارة عن دهون مشبعة. على الأرجح ، هذا هو السبب الوجبات السريعة يمكن أن تقلل من التركيز.

وأضاف ماديسون أيضًا أن القدرة على التركيز يمكن أن تنخفض إذا قمت بتحويل التوتر الناجم عن الوباء عن طريق تناول الطعام الوجبات السريعة . لذلك ، من المهم تقليل هذه العادة من الآن فصاعدًا.

نصائح لتناول كميات أقل الوجبات السريعة أثناء الحجر الصحي

الوجبات السريعة أصبح مفضلاً لكثير من الناس لأنه رخيص نسبيًا وعملي ومتوفر في كل مكان. الطعم لذيذ للغاية ، لذلك من الطبيعي أن يصعب عليك تقليل استهلاكه.

لست بحاجة إلى التسرع. إذا لم تكن قادرًا على التوقف تمامًا عن الأكل الوجبات السريعة ، على الأقل هناك بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها للحد من ذلك ، مثل:

• اشرب كمية كافية من الماء خاصة عندما تكون هناك رغبة في الأكل الوجبات السريعة
• تناول المزيد من مصادر البروتين مثل البيض والأسماك والمكسرات
• قم بزيادة حصة الخضار في الطعام شيئًا فشيئًا
• تناول الدهون الصحية ، على سبيل المثال من الأفوكادو والمكسرات والأسماك الدهنية
• جعل الفاكهة كوجبة خفيفة
• جرب الأطعمة الطبيعية بألوان متنوعة
• تسوق لشراء البقالة بنفسك

استهلاك الوجبات السريعة لا يقلل التركيز فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الدماغ ككل. كما أن هذه الأطعمة غنية بالسعرات الحرارية دون أن تكون متوازنة مع العناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم.

بطبيعة الحال ، ليس من السهل عليك الهروب الوجبات السريعة خلال فترة الحجر الصحي. ومع ذلك ، يمكنك تقليل الاستهلاك باتباع الخطوات المذكورة أعلاه واستبدالها بأطعمة صحية.

x