فيما يلي 6 فوائد للبصل يمكن أن يحصل عليها جسمك

لا يقتصر الأمر على جعل الطعام أكثر لذة فحسب ، بل يتمتع البصل بالعديد من الفوائد الصحية. ما هي فوائد البصل؟ هنا تأتي المراجعة

المحتوى الغذائي للبصل

قبل معرفة الفوائد ، دعونا نرى ما هو موجود بالفعل في محتويات البصل.

تحتوي 100 جرام من البصل على:

• ماء: 87.5 جرام
• الطاقة: 43 كالوري
• البروتين: 1.4 جرام
• الكربوهيدرات: 10.3 جرام
• الألياف: 2 جرام
• الدهون: 0.2 جرام
• صوديوم: 12 ملغ
• البوتاسيوم: 9.6 ملغ
• فيتامين ج: 9 ملغ
• كالسيوم: 32 ملجم
• حديد: 0.5 مجم
• زنك: 0.3 ملليجرام
• فيتامين ب 2: 0.21 ميكروجرام (ميكروجرام)
• إجمالي الكاروتين: 50 ميكروغرام

انطلاقا من هذه القيم الغذائية ، يعتبر البصل من أكثر الأطعمة كثافة بالمغذيات. البصل منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة فيه.

فوائد البصل

1. صحة القلب

البصل له فوائد جيدة جدا لصحة القلب والأوعية الدموية. من الحفاظ على ضغط الدم إلى تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية.

هذا بسبب محتوى البوتاسيوم في البصل الذي له تأثير على خفض ضغط الدم. الكيرسيتين ، وهو نوع من الفلافونويد في البصل ، يساعد البوتاسيوم أيضًا في الحفاظ على ضغط الدم ويحسن صحة القلب بشكل عام.

2. منع السرطان

الفوائد الأخرى للبصل هي الوقاية من السرطان. ينتمي البصل إلى مجموعة خضروات الأليوم. تتمتع نباتات الأليوم هذه بميزة الوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان المعدة والقولون (الأمعاء الغليظة) بسبب احتوائها على نسبة عالية جدًا من مركبات الكبريت العضوي.

لا تزال الآلية الدقيقة التي يمنع بها الكبريت العضوي نمو الخلايا السرطانية غير معروفة ، ولكن يلعب هذا المركب دورًا مهمًا في منع تكوين الجذور الحرة في الجسم.

يعتبر البصل أيضًا مصدرًا قويًا جدًا لفيتامين سي المضاد للأكسدة. هذه الحالة تجعل البصل يتمتع بقوة كبيرة لدرء الجذور الحرة التي تسبب السرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، يُعرف البصل أيضًا بمحتواه من الكيرسيتين. كيرسيتين هو عامل قوي مضاد للسرطان.

وفقًا لتقرير من صفحة Live Science ، فإن الأشخاص الذين يتناولون البصل يمتصون ضعف كمية الكيرسيتين من أولئك الذين يشربون الشاي ، أي ثلاثة أضعاف أولئك الذين يتناولون التفاح. محتوى الكيرسيتين هو الأعلى خاصة بالنسبة للبصل الأحمر.

يمكن أن يساعد البصل أيضًا في التعامل مع الآثار الجانبية لعلاج السرطان. وجدت دراسة أجريت عام 2016 في علاج السرطان التكاملي أن تناول البصل الطازج ساعد في تقليل مقاومة الأنسولين وارتفاع السكر في الدم لدى مرضى سرطان الثدي الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. كما هو الحال غالبًا ، عادةً ما يسبب العلاج الكيميائي لسرطان الثدي هذا التأثير الجانبي.

3. الحفاظ على المزاج

حمض الفوليك الموجود في البصل يمكن أن يقلل أيضًا من أعراض الاكتئاب المذكورة في صفحة Medical News Today. يقلل حمض الفوليك من تكوين الهوموسيستين ، وهو مركب يمكن أن يمنع الدم والعناصر الغذائية من الوصول إلى الدماغ على النحو الأمثل.

عن طريق قمع إنتاج الهوموسيستين ، هذا يعني أن إنتاج المواد الكيميائية في الدماغ مثل السيروتونين والدوبامين والنورادرينالين يمكن إنتاجه بسلاسة. إن الإنتاج السلس لهذه المادة الكيميائية في الدماغ يجعل الدماغ أكثر تنظيمًا للمزاج ودورات النوم وكذلك الشهية على النحو الأمثل.

4. يقوي المناعة

كما أن فوائد البصل تقوي جهاز المناعة في الجسم. تعمل مادة البوليفينول الموجودة في البصل كمضادات للأكسدة وتحمي الجسم من الجذور الحرة. يمكن أن يساعد الحد من تراكم الجذور الحرة في الجسم في تعزيز نظام المناعة لديك.

وفقًا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند ، يساعد الكيرسيتين الموجود في البصل أيضًا في تقليل تفاعلات الحساسية عن طريق منع الجسم من إنتاج الهيستامين ، مما يجعلك تعطس وتعالج والحكة.

5. يحافظ على وظيفة الجهاز الهضمي

الألياف الموجودة في البصل تجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل صحيح. يحتوي البصل على نوع خاص من الألياف ، وهي ألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم أوليجوفركتوز. تعمل هذه الألياف على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. هناك حاجة أيضًا إلى Oligofructose للمساعدة في الوقاية من الإسهال وعلاجه.

6. المحافظة على مستويات السكر في الدم

للكروم الموجود في البصل دور في المساعدة على تنظيم مستويات السكر في الدم. يساعد الكبريت الموجود في البصل على خفض نسبة السكر في الدم ويؤدي إلى زيادة إنتاج الأنسولين.

تشير دراسة في مجلة Environmental Health Insights إلى أن البصل مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. أظهر الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 والنوع 2 الذين تناولوا البصل (أحمر اللون) في هذه الدراسة انخفاض مستويات السكر في الدم لمدة 4 ساعات قادمة.

x