حساسية الفاكهة ، وهي حالة تسبب حكة الفم والحروق

بشكل عام ، تحدث الحساسية الغذائية بسبب المكونات التي تحتوي على المكسرات أو الحليب أو حتى مصادر البروتين الأخرى. ومع ذلك ، هل تعرف ما إذا كان شخص ما لديه حساسية من الفاكهة؟

تمامًا مثل الحساسية الغذائية الأخرى ، تسبب حساسية الفاكهة الحكة بعد تناولها. فلماذا يصاب شخص ما بحساسية الفاكهة؟

ما هي حساسية الفاكهة؟

رد الفعل التحسسي للفاكهة هو حالة يعتبر فيها الجسم أن المواد الموجودة في الفاكهة خطيرة ، مما يسبب رد فعل تحسسي على شكل حكة أو تورم بعد تناولها. يشار إلى هذه المادة أيضًا على أنها مسببة للحساسية.

أولاً ، يعاني الجسم من حساسية ، حيث عند التعرض للحساسية يدخل الجسم ، سيرى الجهاز المناعي المادة على أنها تهديد خطير. ثم ينتج الجسم أجسامًا مضادة تؤدي إلى إطلاق مواد مقاومة لمسببات الحساسية مثل الهيستامين. إن إطلاق الهيستامين الذي يلتقي بمسببات الحساسية هذا سيؤدي لاحقًا إلى رد فعل تحسسي.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفاكهة ، فإن أحد الأسباب المحتملة هو وجود البروفيلين ، وهو نوع من البروتين النباتي الموجود في الفاكهة. يلعب هذا البروتين دورًا في تكوين الخلايا النباتية ويمكن العثور عليه في البطيخ والبطيخ والبرتقال والموز.

هناك أيضًا حالتان تؤديان غالبًا إلى ردود فعل تحسسية تجاه الفاكهة ، وهما متلازمة حساسية الفم وحساسية اللاتكس.

متلازمة حساسية الفم أو تسمى أيضا متلازمة حساسية حبوب اللقاح والغذاء منشط بسبب البروتين الموجود في الفاكهة التي تشبه البروتين المسبب للحساسية. عادة ما توجد هذه البروتينات المسببة للحساسية الغذائية في حبوب اللقاح ، مثل عشبة الرجيد ، البتولا ، حشيشة الملاك ، والعشب.

بعض الفواكه التي تحتوي على هذه البروتينات هي كما يلي.

1. بروتين لقاح البتولايوجد في التفاح والكرز والكيوي والخوخ والكمثرى والخوخ.
2. بروتين حبوب لقاح العشب توجد في البطيخ والبرتقال والخوخ والطماطم.
3. بروتين حبوب اللقاح الرجويدالموجودة في الموز.

شرط آخر هو حساسية اللاتكس. إذا كان جسمك حساسًا لبعض البروتينات الموجودة في المطاط اللاتكس ، فمن المحتمل أيضًا أنك ستكون حساسًا للفواكه التي تحتوي على محتوى بروتين مشابه لمادة اللاتكس.

بعض الفواكه التي تحتوي على بروتين مشابه لمادة اللاتكس هي المشمش وجوز الهند وتوت الغوجي والجاك فروت والليتشي والمانجو والموز والأفوكادو. غالبًا ما يشار إلى حساسية الفاكهة بسبب تشابه البروتينات في هذا النبات على أنها تفاعلات متصالبة.

من هو المعرض لخطر الحساسية؟

الأشخاص الذين لديهم تاريخ من ردود الفعل التحسسية تجاه شجرة البتولا أو نبات الرجيد أو حبوب لقاح العشب قد يصابون بمتلازمة الحساسية الفموية. ومع ذلك ، لا توجد هذه الحالة عادة عند الأطفال.

من ناحية أخرى ، يمكن للأطفال الذين يبلغون من العمر 10 سنوات أو أكثر أو في سن المراهقة والشباب أن يعانون بالفعل من حساسية الفاكهة على الرغم من أنهم تناولوا نفس الفاكهة لسنوات. وذلك لأن حساسية الفم لدى البشر يمكن أن تتطور مع تقدم العمر.

الأعراض التي يمكن الشعور بها عند حدوث رد فعل تحسسي

المصدر: جمعية الحساسية والربو ألين

تظهر ردود الفعل التحسسية عادة في غضون دقائق من تناول فاكهة الزناد. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين يعانون من رد فعل فقط بعد ساعة إلى ساعتين. تشمل بعض أعراض حساسية الطعام التي تسببها الفاكهة ما يلي:

• طفح جلدي أحمر وحكة على الجلد ،
• تورم وحكة في الشفتين واللسان ومنطقة الفم ،
• حكة في الحلق
• آلام في المعدة والغثيان والقيء ،
• عطس كذلك
• البرد.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن أعراض حساسية الفاكهة هذه عمومًا لا تستمر إلا لبضع ثوانٍ أو دقائق. وذلك لأن بروتين الفاكهة يمكن أن يتحلل بسرعة عن طريق اللعاب. عادة ما تزول هذه الحساسية بسرعة ولا تتطلب علاجًا جادًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يسبب البروتين متلازمة حبوب اللقاح ليست قوية جدا ضد الحرارة أو حامض في المعدة. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية هم أقل عرضة للإصابة بردود فعل شديدة من الأنواع الأخرى من الحساسية الغذائية. لا يعاني بعض الأشخاص أيضًا من أعراض الحساسية بعد تناول الفاكهة المطبوخة.

ومع ذلك ، لا تزال هناك فرصة ضئيلة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية لتجربة الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل شديد الأعراض يجعل البلع والتنفس صعبًا. الصدمة التأقية خطيرة للغاية ويمكن أن تهدد الحياة. إذا واجهت ذلك ، فعليك طلب المساعدة الطبية على الفور.

التغلب على حساسية الفاكهة والوقاية منها

قبل المعالجة والوقاية ، بالطبع ، يجب عليك أولاً تحديد ما إذا كانت الأعراض التي تشعر بها هي أعراض حساسية. لمعرفة ذلك ، عليك الذهاب إلى الطبيب لإجراء الفحوصات وأنواع مختلفة من اختبارات الحساسية.

بعض اختبارات حساسية الطعام التي يمكن إجراؤها هي اختبارات التعرض لمسببات الحساسية من خلال وخز الجلد واختبارات الدم. إلى جانب البيانات التي يحصل عليها الطبيب أثناء الفحص البدني ، ستوفر نتائج الاختبار صورة واضحة لحالتك.

إذا تم تشخيصك بالفعل بهذه الحساسية ، فابدأ في تجنب أي طعام أو شراب يحتوي على فاكهة الزناد ، بما في ذلك منتجات التجميل التي تستخدم الفاكهة كمكون مثل مرطب الشفاه.

عندما تذهب لشراء البقالة ، تذكر دائمًا قراءة ملصقات مكونات المكونات. تأكد من أن المنتج الذي تشتريه خالٍ من الفاكهة التي يمكن أن تسبب الحساسية لديك.

في بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي طهي فواكه وخضروات معينة إلى تفتيت وتغيير البروتينات التي تسبب متلازمة حساسية الفم. ومع ذلك ، فإن هذا يعتمد على نوع الفاكهة الذي تسبب في رد الفعل.

بشكل عام ، هناك بعض الفواكه والخضروات التي لها شروطها الخاصة عند طهيها. تحتوي المكسرات والكرفس ، على سبيل المثال ، على العديد من مسببات الحساسية ولا تتلف جميعها بالحرارة. في الفواكه ، المواد المسببة للحساسية في الفراولة تقاوم الحرارة أيضًا.

ومع ذلك ، فإن عصائر الفاكهة المبسترة (المسخنة أو المطبوخة) عادة ما تكون آمنة للاستهلاك. بعد ذلك ، يتم أيضًا طهي معظم مصادر الطعام مثل الطماطم والتفاح والبطاطس والكمثرى ومعظم الفواكه اللينة الأخرى بشكل أفضل أولاً لتدمير البروتين الذي يسبب الحساسية.

إذا لم تكن متأكدًا من الطعام أو المكونات التي ترغب في تناولها ، فاستشر طبيبك أو أخصائي الحساسية. يمكنهم لاحقًا مساعدتك في تجميع قائمة الوجبات وتقديم قائمة بالمكونات الموصى بها التي يمكنك استخدامها.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم رد فعل تحسسي شديد ، سوف يعطيك الطبيب دواء على شكل حقنة تلقائية من الإبينفرين والتي يجب أن تكون بالقرب منك وتحملها في كل مرة تسافر فيها. لذلك ، عندما يحدث هذا التفاعل ، يمكنك حقن الدواء على الفور قبل الذهاب إلى غرفة الطوارئ.