5 أغذية آمنة وصحية لمرضى حصوة المرارة

المرارة عبارة عن عضو يخزن الصفراء ويقع بين الكبد والأمعاء. حسنًا ، يمكن أن يسد هذا الكيس مع كومة من الكوليسترول أو السائل من الكبد الذي يتصلب ويتحول إلى حصوات. تسمى هذه الحالة حصوات المرارة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة الحفاظ على نمط حياتهم ، وخاصة خيارات الطعام. ما هي الأطعمة لمرضى حصوة المرارة؟ تعال ، انظر الاستعراضات التالية.

أنواع مختلفة من الطعام لمرضى حصوة المرارة

تقوم المرارة بتمرير الصفراء التي ينتجها الكبد إلى الأمعاء الدقيقة للمساعدة في هضم الطعام ، وخاصة الأطعمة الدهنية. تظهر الأعراض عادة عندما يتراكم الكوليسترول ويسد القنوات الصفراوية.

تتنوع أعراض حصوات المرارة ، وعمومًا يمكن أن تسبب ألمًا في الجزء العلوي من البطن أو الظهر ، والغثيان والقيء ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي.

هذه الحالة مزعجة للغاية بل إنها تعيق أنشطتك اليومية. إذا كنت تعاني من حصوات في المرارة ، فبالإضافة إلى تناول الأدوية ، فإن العناية واختيار الأطعمة أمر مهم. نظرًا لأن ليس كل الأطعمة تدعم صحة المرارة ، فإن بعض الأطعمة قد تجعل الحالة أسوأ. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يؤدي تناول الطعام إلى زيادة الوزن.

تتضمن بعض الأطعمة الآمنة والصحية لمرضى حصوة المرارة ما يلي:

1. الخضار والفاكهة

الخضار والفاكهة من الأطعمة الخالية من الدهون ، باستثناء الأفوكادو التي تحتوي على دهون جيدة. الفواكه والخضروات غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن المهمة للجسم.

حسنًا ، بالنسبة لمرضى حصوة المرارة ، يمكن أن تكون الفواكه والخضروات هي أفضل الخيارات لتناولها. خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج أو الكالسيوم أو فيتامينات ب ، مثل الحمضيات والفطر والفراولة والبابايا.

على الرغم من أنها صحية ، انتبه أيضًا إلى كيفية غسلها ومعالجتها. نوصي بغسل الفاكهة تحت مياه جارية نظيفة واختيار طريقة طهيها بالبخار أو المسلوقة أو المخبوزة.

2. البذور والمكسرات

الخبز والحبوب الكاملة من الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. تحتوي معظم الحبوب الكاملة أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون ، مما يجعلها غذاء آمنًا وصحيًا لحصوات المرارة. لذلك ، اختر الخبز أو الحبوب المصنوعة من جنين القمح.

بصرف النظر عن الحبوب الكاملة ، فإن أنواعًا مختلفة من المكسرات آمنة أيضًا كغذاء لمرضى حصوة المرارة. هناك التوفو والتوفو ، وهي أطعمة بسيطة مصنوعة من فول الصويا وسهلة التحضير.

يمكنك أيضًا الاستمتاع بالمكسرات الأخرى ، مثل اللوز أو الجوز للحصول على سلطة خضروات مضافة أو الشوفان أو الزبادي كوجبة خفيفة. ومع ذلك ، يجب أيضًا الانتباه إلى الأجزاء ، ولا تبالغ في ذلك.

3. حليب خالي الدسم

عادة ، يُنصح الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا بتناول الدهون فقط بنسبة 30 في المائة من إجمالي سعراتهم الحرارية. الآن ، يجب أن يستهلك الأشخاص المصابون بحصوات المرارة دهونًا أقل من هذا الرقم.

لذا فإن تناول الدهون بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة محدود للغاية. لذلك ، يجب على المرضى الانتباه إلى الحليب ومنتجات الألبان التي تحتوي على دهون. لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالحليب اللذيذ طالما اخترت منتجات الألبان ، مثل الجبن أو الحليب قليل الدسم.

4. اللحوم الخالية من الدهون

بصرف النظر عن الحليب ، فإن اللحوم هي طعام يحتوي على الكثير من الدهون. لكن لا تقلق ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بالدجاج أو اللحم البقري. اختر اللحم البقري الذي تم وضعه جانبًا للدهن. في هذه الأثناء ، بالنسبة للدجاج ، ما عليك سوى اختيار اللحم بدون الجلد.

5. الأطعمة الحلوة

إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون الأطعمة الحلوة ، فلا يزال بإمكانك تناول الحلويات. على سبيل المثال ، مثلجات الفاكهة أو آيس كريم الفاكهة أو الزبادي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الحلوى أو أعشاب من الفصيلة الخبازية من الأطعمة الخالية من الدهون والتي لا تزال آمنة للاستهلاك. ومع ذلك ، يجب أن تظل الحصص محدودة لمنع تناول السعرات الحرارية الزائدة.

6. السمك

تعتبر الأسماك أيضًا واحدة من أكثر الأطعمة الصحية الموصى بها لمرضى حصوة المرارة. تحتوي الأسماك على أوميغا 3 التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة. يمكنك اختيار أنواع الأسماك التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون مثل سمك القد أو بولوك.

يمكنك أيضًا تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل السلمون والتونة. ومع ذلك ، إذا كانت حصوات المرارة تسبب الألم ، فيجب عليك تقليلها أو تجنب استهلاكها تمامًا. الابتعاد أيضًا عن استهلاك الأسماك المعلبة ، خاصة تلك التي تُعطى بالزيت.

7. المكسرات

لا تحتوي المكسرات على نسبة عالية من الألياف والدهون الصحية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الستيرولات. الستيرولات هي مركبات يمكنها منع الجسم من امتصاص المزيد من الكوليسترول ، لذا فإن تناولها سيساعد في حماية الجسم من تكوين حصوات المرارة.

وقد تم توضيح فائدته أيضًا في دراسة أجريت في نهاية عام 2004 بواسطة باحثين من جامعة هارفارد. يبدو أن استهلاك المكسرات بمقدار 5 أونصات أو أكثر في الأسبوع يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة بنسبة 30 بالمائة.

هذه هي الأنواع المختلفة من الأطعمة الآمنة للاستهلاك لمن يعانون من حصوات المرارة. يرجى ملاحظة أن طريقة معالجة الطعام مهمة جدًا أيضًا. نوصي بطهي الطعام عن طريق التحميص أو الغليان.

إذا كانت لا تزال لديك أسئلة حول الأطعمة الآمنة أو كنت بحاجة إلى مشورة حول نظامك الغذائي اليومي ، فاتصل بطبيبك أو أخصائي التغذية للحصول على أفضل حل.

x